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2007年03月02日

次女が食べたいというのでごっこという魚を買いました。

さばき方とレシピが魚売り場に置いてあったので、挑戦してみました。（とは、言っても初めてなので裁ける自信がないので、まるごと一匹ではなく、すでに裁いてパック詰めされているものを購入しました。

昆布でだしをとって、醤油と酒で味付けて、じゃがいもとごっこの身と卵、豆腐、海苔、長ネギを入れて煮る。

味は、まあまあだったけれど、スーパーでもらったレシピには分量の配分が適量としか記載されていなかったので、やや醤油を入れ過ぎた味になってしまいました。

どんな魚かというと、こんなのです。（北海道の名産品とは知らなかった！）