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July 11, 2006
カテゴリ： おやつ
卵白をしっかり泡立ててから混ぜているので、ふわっと、さくっとしていました。
生地は甘くないので、トッピングを変えれば朝食にもよさそう。
１歳の娘も、大喜びで食べてくれました。
【材料】2-4人分
・卵･･･大2個
・小麦粉･･･115ｇ
・ベーキングパウダー･･･小さじ山盛り1
・塩･･･ひとつまみ
【作り方】
1.卵を卵黄と卵白に分けて、それぞれ別のボウルに入れる。
卵黄を入れたボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳を加え、どろっとなめらかな生地を作る。
2.卵白に塩を加えて、しっかりあわ立てる。
3.1.に2.を加える。
4.焦げ付かないフライパンを中火で熱し、生地を入れてきつね色になり固まり始めるまで２分ほど焼く。（この時点で、好みのトッピングがあればのせる）
5.へらを使ってパンケーキを裏返し、両面がきつね色になるまで焼く。
6.メープルシロップと、バターやクレームフレッシュをそえて出す。
＊トッピングは、生のコーン、カリッと焼いたベーコン、ブルーベリー、バナナ、煮りんご、おろしたチョコレートなど、お好みのものを。
本
ジェイミー・オリヴァーの親子で作ろうわくわくごはん
道具
パンケーキ型があったら、さらに楽しい。
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Last updated
July 11, 2006 06:18:30 PM
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