PR
Keyword Search
▼キーワード検索
はな0701
簡単なものを、毎日作って食べています。
Calendar
：：：うちパン焼け…
uchipanさん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
♪Happy Delicious Ba… あいりおーさん
ナツみかんママの*ふ… ナツみかんママさん
おいしいくらし♪ さよ天使さん
きろく まめ＠らくてんさん
Ｃｈｉｋａ Ｐｏｏｈ… ちかぷぅ8550さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
♪Happy Delicious Ba… あいりおーさん
ナツみかんママの*ふ… ナツみかんママさん
おいしいくらし♪ さよ天使さん
きろく まめ＠らくてんさん
Ｃｈｉｋａ Ｐｏｏｈ… ちかぷぅ8550さん
Comments
September 16, 2006
カテゴリ： 肉料理
「マリネして肉をやわらかくして。皮はカリカリに香ばしく焼いて肉の旨みを存分に味わいます。」
と書いてあったので、
皮がカリカリになるまで。カリカリに･･･。
と焼いていたら少々焼きすぎました。
でも、肉はお酢の力でやわらかく、ローズマリーの香りも良くて、美味しかったです。
材料 2人分
鶏もも肉･･･2枚
にんにく･･･（大）1かけ
こしょう･･･少々
オリーブ油･･･大さじ2
米酢･･･大さじ3
ローズマリー･･･2枝
レモン･･･1/2コ
作り方
1.鶏肉は余分な脂を取り除き、身の厚い部分には立てに包丁目を入れる。鶏肉の皮全体に金串で穴を空け、にんにくはつぶす。
2.バットに1.の鶏肉とにんにくを入れ、Ａ.の材料をしっかりともみこむ。
紙タオルで肉の汁気を押さえる。
3.フライパンにオリーブ油大さじ2をしっかりと熱して2.を焼く。鶏肉は身側を下にして並べいれ、ローズマリーは肉の上にのせる。強火にして蓋をし、1～2分間経って肉に焼き色がついたら、表裏を返す。フライ返しでしっかりおさえつけ、強めの中火で7～8分焼く。途中で脂を紙タオルで吸い取る。
4.肉を皿に乗せ、くし型に切ったレモンを添える。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
September 17, 2006 12:03:51 AM
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
