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2006.05.06

一保堂茶舗で買って来た“抹茶スターターセットはじめのいっぽ”で、

一保堂の喫茶室で教えてもらったことを、思い出しつつ、栞の説明書や
” ティー＆コーヒー大図鑑 ”を、いちいち見ながら点てました。

最初、少量のお湯を入れて茶筅で、抹茶を溶きのばして塊を無くします。
ところが、これが、なかなか無くなりません。
一保堂で教えてもらった時は、すぐに塊が無くなり綺麗にのびたのに・・・
おかしいなぁと思いながら、ひつこく溶きました。

何時までも溶きのばしていても、抹茶が飲めません。
このまま日暮れまでやっている訳にもいかず、まあ良いかと多少の塊に、
かまわず、次に進みました。
熱いお湯を入れ、茶筅でシャカ、シャカと混ぜます。
栞や本にはそれぞれ、「ｍ」を描くようにとか、「川」の字を書くようにと書
いています。確か店員さんは、「い」の字を書くようにと言っていました。

どうして、それぞれ違うんだろうと思いながら、ここはもう適当にシヤカ、
シャカしてました。
泡だってきても、こんなもんかなぁ、もうちょっとしてみようとかなと、
結構な時間、シヤカ、シャカしてました。

手が疲れたので、そこで止め、「の」の字を書くように茶筅を回し中央から

自分一人だけで点てた初めてのお茶です。
飲んでみました。
あまり苦く無く、ふくよかな感じがするような・・・

一回やって要領が分かったので、もう一度点ててみました。
途中、塊が完全に溶けなかったのも気になりましたし。

塊が少し残ってしまいます。
今回は、あっさり諦めて次へ進みました。
最初よりは多少、美味しいような気がしたような・・・

お茶を点てる時間をゆっくり楽しめる時間を持てるような生活をしたい
ものです。
それにしても、もう一度一歩堂の喫茶室に行って教えてもらおうと思い
ました。

一歩堂の喫茶室では、抹茶以外にも、玉露、煎茶、ほうじ茶、玄米茶の
いれ方も教えてもらえますので、少しずつ他のお茶も教えてもらう積もり
です。

その時の気分で、コーヒー、紅茶やいろんな日本茶が楽しめるように
なりたいです。
一人でなく一緒に楽しめる相手もいる生活が良いですね。

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