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gatyan
日ごろ口にする食べ物。おいしいまずいから安全などの難しい話まで、気楽におしゃべりしましょう。
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September 13, 2012
カテゴリ： 料理
おにぎりの定番は、鮭、焼きたらこ、おかか、梅干かな？
うちもそれが多いのですが、私は、具も作ったりします。
作るうちに入らないのが、缶詰「ぱかっ」バージョン。
オイルサーディンやシーチキンに、しょうゆ、しょうがをいれてまぜまぜ。
オイルサーディンはあとはオーブンでにんにく入れて缶ごとオーブンで焼いてチーズいれてみてもおいしい（このまま食べてもね）。
味噌、にんにく味噌。にんにくを油で軽くいため、砂糖かみりん、味噌で味付けします。
ねぎ味噌、豆婆ジャンと味噌、少しの砂糖で合え、刻んだねぎを加え、まぜまぜ、豆婆ジャンを入れるので、少しいためたほうが辛味がでます。
これらの味噌にひき肉をあえてもいいです。
刺身があまったりしたら、しょうゆとしょうがで、佃煮にしておくと、ちょうどおつまみのマグロフレークみたいです。
チーズはハム魚肉ソーセージとあえてもおいしいですね。
生もの系だと、マグロのぶつにしょうゆ、わさびで合えていれたり、アボガドえびもいいです。この季節だと、イクラのしょうゆ漬けなんかも。
ああもっと出てきそうなのに出てこないこれが老化現象なんですね。
こんなオーソドックスなレシピもそろえてみようかな？
うちもそれが多いのですが、私は、具も作ったりします。
作るうちに入らないのが、缶詰「ぱかっ」バージョン。
オイルサーディンやシーチキンに、しょうゆ、しょうがをいれてまぜまぜ。
オイルサーディンはあとはオーブンでにんにく入れて缶ごとオーブンで焼いてチーズいれてみてもおいしい（このまま食べてもね）。
味噌、にんにく味噌。にんにくを油で軽くいため、砂糖かみりん、味噌で味付けします。
ねぎ味噌、豆婆ジャンと味噌、少しの砂糖で合え、刻んだねぎを加え、まぜまぜ、豆婆ジャンを入れるので、少しいためたほうが辛味がでます。
これらの味噌にひき肉をあえてもいいです。
刺身があまったりしたら、しょうゆとしょうがで、佃煮にしておくと、ちょうどおつまみのマグロフレークみたいです。
チーズはハム魚肉ソーセージとあえてもおいしいですね。
生もの系だと、マグロのぶつにしょうゆ、わさびで合えていれたり、アボガドえびもいいです。この季節だと、イクラのしょうゆ漬けなんかも。
ああもっと出てきそうなのに出てこないこれが老化現象なんですね。
こんなオーソドックスなレシピもそろえてみようかな？
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