2008年10月26日
テーマ： 暮らしを楽しむ(409063)
カテゴリ： ひとりごと
昨日の夕飯で、さつまいもを使ったお料理しましたよ～
って、指の状態がアレなんで、私がしたのは味を作るとこだけ…
刻むのは母でした…
「さつまいもと果物のおろし和え」
これ、母も私も大好きなんです
母が時々行っているお料理講座で作ったもので
レシピも頂いてきてますのでご紹介しますね
材料（６人分）←スミマセン…書いてるレシピがこれだったもので…
さつまいも（１５０グラム）
きゅうり（１００グラム）
柿（１００グラム）
大根（２００グラム）
柿の代わりにエビ（６尾）でもOKです
A
米酢（大さじ４）
砂糖（大さじ２）
塩（小さじ２/３）
だし汁（大さじ２）
柚子のしぼり汁１/２個）
作り方
さつまいも…１センチ角切りにして、水につけてアク抜きし、茹でる
りんご…１センチ角切りにして、塩水につけ、ザルに打ち上げておく
柿…１センチに角切り
きゅうり…板ずりして１センチ角切りにして、塩水につけておく
（エビ…茹でて１センチにぶつ切り）
３．大根…おろして、軽く水気を切る
４．１の材料を混ぜて器に盛り、３のおろした大根をのせてAをかけ、２の柚子の皮の細切りを天盛りする
とレシピには書いてあるんですが
うちの場合、超O型家族…
一気に全部混ぜて盛ってま～す
さつまいものおいしい時期にいかがですか？
柿の代わりにエビを使ったら、ちょっぴりリッチな感じになりますよ
って、指の状態がアレなんで、私がしたのは味を作るとこだけ…
刻むのは母でした…
「さつまいもと果物のおろし和え」
これ、母も私も大好きなんです
母が時々行っているお料理講座で作ったもので
レシピも頂いてきてますのでご紹介しますね
材料（６人分）←スミマセン…書いてるレシピがこれだったもので…
さつまいも（１５０グラム）きゅうり（１００グラム）柿（１００グラム）大根（２００グラム）柿の代わりにエビ（６尾）でもOKですA
米酢（大さじ４）
砂糖（大さじ２）
塩（小さじ２/３）
だし汁（大さじ２）
柚子のしぼり汁１/２個）
作り方
さつまいも…１センチ角切りにして、水につけてアク抜きし、茹でる
りんご…１センチ角切りにして、塩水につけ、ザルに打ち上げておく
柿…１センチに角切り
きゅうり…板ずりして１センチ角切りにして、塩水につけておく
（エビ…茹でて１センチにぶつ切り）
３．大根…おろして、軽く水気を切る
４．１の材料を混ぜて器に盛り、３のおろした大根をのせてAをかけ、２の柚子の皮の細切りを天盛りする
とレシピには書いてあるんですが
うちの場合、超O型家族…
一気に全部混ぜて盛ってま～す
さつまいものおいしい時期にいかがですか？
柿の代わりにエビを使ったら、ちょっぴりリッチな感じになりますよ
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Re:さつまいもと果物のおろし和えのレシピ♪(10/26)
ラビ-ニア
さん
こんにちは♪美味しそうなレシピですね☆
サツマイモを果物と一緒に和えるのは初めてです♪
さっぱりした感じですかね（＾＾）
私は柿も好きなので今度作ってみますね！ (2008年10月27日 14時37分09秒)
サツマイモを果物と一緒に和えるのは初めてです♪
さっぱりした感じですかね（＾＾）
私は柿も好きなので今度作ってみますね！ (2008年10月27日 14時37分09秒)
Re:さつまいもと果物のおろし和えのレシピ♪(10/26)
okirakukaeru
さん
ラビ-ニアさんへ
ちえ4295
さん
私は、この和え物、大好きです♪
サツマイモというと甘～いイメージがありますが
これはお酢を使ってるし、大根おろしも入るのでさっぱりしてます(^^v
柿も使って、ぜひ一度お試しくださいね♪
(2008年10月27日 18時09分57秒)
サツマイモというと甘～いイメージがありますが
これはお酢を使ってるし、大根おろしも入るのでさっぱりしてます(^^v
柿も使って、ぜひ一度お試しくださいね♪
(2008年10月27日 18時09分57秒)
okirakukaeruさんへ
ちえ4295
さん
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虹色のペンギン
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