2008年10月26日
テーマ： 暮らしを楽しむ(409056)
カテゴリ： ひとりごと
昨日の夕飯で、さつまいもを使ったお料理しましたよ～
刻むのは母でした…
「さつまいもと果物のおろし和え」
これ、母も私も大好きなんです
母が時々行っているお料理講座で作ったもので
レシピも頂いてきてますのでご紹介しますね
材料（６人分）←スミマセン…書いてるレシピがこれだったもので…
さつまいも（１５０グラム）
きゅうり（１００グラム）
柿（１００グラム）
大根（２００グラム）
柿の代わりにエビ（６尾）でもOKです
A
米酢（大さじ４）
砂糖（大さじ２）
塩（小さじ２/３）
だし汁（大さじ２）
柚子のしぼり汁１/２個）
作り方
さつまいも…１センチ角切りにして、水につけてアク抜きし、茹でる
りんご…１センチ角切りにして、塩水につけ、ザルに打ち上げておく
柿…１センチに角切り
きゅうり…板ずりして１センチ角切りにして、塩水につけておく
（エビ…茹でて１センチにぶつ切り）
３．大根…おろして、軽く水気を切る
４．１の材料を混ぜて器に盛り、３のおろした大根をのせてAをかけ、２の柚子の皮の細切りを天盛りする
とレシピには書いてあるんですが
うちの場合、超O型家族…
一気に全部混ぜて盛ってま～す
さつまいものおいしい時期にいかがですか？
柿の代わりにエビを使ったら、ちょっぴりリッチな感じになりますよ
刻むのは母でした…
「さつまいもと果物のおろし和え」
これ、母も私も大好きなんです
母が時々行っているお料理講座で作ったもので
レシピも頂いてきてますのでご紹介しますね
材料（６人分）←スミマセン…書いてるレシピがこれだったもので…
さつまいも（１５０グラム）きゅうり（１００グラム）柿（１００グラム）大根（２００グラム）柿の代わりにエビ（６尾）でもOKですA
米酢（大さじ４）
砂糖（大さじ２）
塩（小さじ２/３）
だし汁（大さじ２）
柚子のしぼり汁１/２個）
作り方
さつまいも…１センチ角切りにして、水につけてアク抜きし、茹でる
りんご…１センチ角切りにして、塩水につけ、ザルに打ち上げておく
柿…１センチに角切り
きゅうり…板ずりして１センチ角切りにして、塩水につけておく
（エビ…茹でて１センチにぶつ切り）
３．大根…おろして、軽く水気を切る
４．１の材料を混ぜて器に盛り、３のおろした大根をのせてAをかけ、２の柚子の皮の細切りを天盛りする
とレシピには書いてあるんですが
うちの場合、超O型家族…
一気に全部混ぜて盛ってま～す
さつまいものおいしい時期にいかがですか？
柿の代わりにエビを使ったら、ちょっぴりリッチな感じになりますよ
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虹色のペンギン
手作り好き、花好きです。 作品の紹介、してます。 お花の写真、時々載せてます。 更新は、とっても気まぐれです。
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