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2010年11月の記事
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蒸し餃子の敗因は？
昨日は蒸し餃子（海老と肉の二種類）を作りました。しかし、夫の評価はイマイチ。「皮が固い」とのこと。市販の餃子の皮は、焼き餃子用に固めにできているのかもしれません。今度は皮から手作りでしょうかね。
2010年11月30日
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穴子の蒸し寿司
すっかり蒸篭にはまっています。今日は蒸し寿司を作ってみました。いや、ほんとに、蒸篭はすごい。今までに食べたことのない、ほかほかふっくらお寿司でした昨日、赤ん坊と二人でお出かけをしたせいか、左手首が痛いです。腱鞘炎になる前に、今夜はシップを貼って寝なくちゃ。これで安心！せいろ生活スターターセット天山ブランド竹製21cm6点セット【・アルミ鍋・本体x2・...価格：6,825円（税込、送料別）21cmの蒸篭にご飯1.5合でちょうどいい感じでした。『せいろで蒸す』には、うなぎの蒸し寿司のレシピが載っています。
2010年11月28日
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すごいぞ！蒸篭
昨日は蒸篭で、蒸し鶏と蒸し野菜にしました。野菜は家にある物で。野菜を蒸篭で蒸すと美味しいとは聞いていましたが、これが本当に美味しい！自家製のゴマダレで食べたのですが、どんどんお腹に入っていきます鶏肉も、柔らかくてジューシーに！こちらは、ネギ塩タレにしました。美味しく調理できて、それも一度に2品作れて、蒸篭ってすごいですね
2010年11月26日
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大人もお粥
娘は5ヶ月になりました。最近、私達が食事をしていると嬉しそうに笑い、よだれをたらします。一緒に食事がしたいのかなぁ、と離乳食に挑戦することにしました。最初はどろどろのお粥から。初めてのお米、ヘンな顔をしましたが、とりあえず飲み込んでくれましたどんな食べ物が好きな子になるのかなぁ。大人も一緒にお粥です。しらすと舞茸の和風餡を添えてお腹に優しい感じで、たまには大人もお粥、いいものですね。
2010年11月24日
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ドメーヌ・サンタ・デュック エリタージュ
『神の雫』でキムチと相性がいいと言っていたワインはこれだったかしら？と思いながら、キムチ鍋と一緒に飲んだワイン「エリタージュ」。わりと酸味が特徴的で、渋みもあり、ちょっとクセはあるけれど、キムチ鍋と一緒に飲むとまろやかに感じます。キムチ鍋もワインも、どちらの味も邪魔されることなく、まろやかになったのでこれぞマリアージュと飲んだのですが、実はキムチと合うと紹介されていたのは違うワインでしたでも、このワイン、キムチ鍋と相性が良かったですよ、ホントドメーヌ・サンタ・デュック エリタージュNV（ヴァン・ド・ターブル）
2010年11月22日
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ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー（SEIYU)
私も実家の家族も重めのワインが好きなのですが、話題にということで一応ヌーヴォーを飲みました。今年はSEIYUブランドのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーだそうです。香りは華やかでフルーティー。味も軽やかで飲みやすく、家族曰く「ジュースだね」いえいえ、アルコールは入っていますから昼間、私の友だちが実家に遊びに来ており、ピザを焼きました。たくさん焼いて、ワインのお供に
2010年11月21日
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シュウマイに初挑戦
ついに念願の蒸篭を買いました悩みましたが、値段や小物が付いてくるというところから（おまけに弱い?!)、こちらの「せいろ生活スターターセット」に決めました↓これで安心！せいろ生活スターターセット天山ブランド竹製21cm6点セット【・アルミ鍋・本体x2・...価格：6,825円（税込、送料別）さっそく、念願のシューマイに挑戦です！レシピはmitsumineママ秘伝で専用鍋もクッキングシートもセットなのでラクチン♪専用のアルミ鍋は取っ手もかなり熱くなるので、子どもが大きくなってきたら気をつけないといけないな、と思いました。シューマイの包み方が分からず、YouTubeで動画をチェック（笑）蒸篭から湯気が上がるのを見て、興奮しましたそして、「いただきま～す！」一人一段15個をペロリとたいらげ、夫は「この倍は食べられるぞ」mitsumineママ、絶品でございます翌日は、またまた蒸篭で花巻を作りました。シューマイの具の残りとチンゲン菜を炒めて、一緒に食べます。市販の冷凍肉まんより美味しい～♪しばらく蒸篭にはまりそうです
2010年11月15日
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レ・アレ・ド・カントメルル 2004
先週も通院のため、実家に帰っていました。そろそろ病院通いも終了かと思っていたのですが、２軒の病院にまた来月も来るように言われましたまぁ、仕方がありません…。気を取り直して、ワインの味見でもレ・アレ・ド・カントメルル（2004）。栓を抜いた瞬間から、甘くて華やかな期待をもたせる香りが漂いました。甘みと酸味のバランスがよく、ボルドーというより南仏のような明るさを感じます。良く言えば若々しい、悪く言えばコクがたりないとも言えますが、とても私好みのワインでした。今回はもちろん一杯だけでしたが、次は一本飲みたいなぁレ・アレ・ド・カントメルル ［2004］ 赤 （CH カントメルルのセカンド） Bordeaux. Haut Medoc 750ml
2010年11月14日
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Wゼロカクテル
アサヒWゼロカクテルを飲んでみました。最初の一口で「薬くさい」と感じました。が、わりとジントニックは薬くさいかも、と思い直してもう一口。う～んほどほどに甘さも控えめで、缶カクテルっぽいと言えば、缶カクテルっぽいです。ただ、私はもう飲むことはないでしょう昨夜はミートローフを作りました。FPで牛肉を挽くところから作ったのですが、夫に「いつもの豆腐ハンバーグの方がいい」と言われてしまいました。基本的に、牛肉のハンバーグが好きじゃない夫です。安上がりですけれどね…
2010年11月08日
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しらすご飯とワクチン接種
今日はポリオの予防接種です。６月生まれは、生まれた時は気候がちょうど良くて育てやすいけれど、冬場にワクチン接種の時期がくるのはちょっと心配ですね。ポリオのあとは、三種混合があり、できればHibワクチンも打っておきたいと思います。インフルエンザと肺炎球菌はどうしよう…昨日の晩ご飯。しらすご飯肉じゃが風煮物ざくざく汁ご飯ものが続いてしまいました
2010年11月05日
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ビビンバ
これまた久しぶりに、ビビンバを作りました。もちろん、ナムルを一つ一つ作りましたよ。あれ、一色足りない？！大丈夫、コチュジャンを入れれば、七色になります最近やっと、以前のように料理ができるようになりました。夫が見てくれるとか、ベビーが落ち着いてきたとか、理由はいろいろあるけれど、一番は私の体力が回復してきたからかもしれません。それだけお産で体力が落ちていたのでしょうし、料理も体力がいるということなのでしょうね～
2010年11月03日
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半年ぶりに
餃子を作りました。夫は半年ぶりの手作り餃子、だそうです。私は実家で何回か食べたのですけれどね。昨日はカップケーキも焼きました。夫がいると子守をしてもらえるので、つい欲張っていろいろやりたくなります。
2010年11月01日
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- パン！ぱん！パン！
- アップルパイ ヤマザキ
- (2026-05-31 10:54:35)
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- (2026-05-27 12:13:20)
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