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2010年05月30日
テーマ： カレー(3362)
カテゴリ： 今日のご飯はお肉
実家に、インドのお土産のカレーパウダーがあったので、昨日はインド風カレーを作りました。いつものようにナンも焼きました。父と夫は、辛い物があまり得意ではなく、カレーもインド風より日本のカレーが好きなので、母が角煮も用意。きんぴらごぼうとサラダと漬け物もあり、和印折衷な食卓です。
これがいただき物のカレーパウダー。HOTとMEDIUMがあり、HOTを使いました。説明よりカレーパウダーの量を少なめに、味と甘みが出るようにチキンと野菜はたっぷり入れました。母と弟は「辛くない」、父と夫は「十分辛い」だそうです
☆覚え書き程度のナンレシピ
材料
強力粉 200g
薄力粉 100g
ドライイースト 5g
塩 小さじ1
ぬるま湯（ぬるめのお風呂程度） 190cc
サラダ油 大さじ1
作り方
１）ボウルに粉類を入れ、くぼみを２つ作り、一つにドライイーストと砂糖、もう一つに塩と油を入れる。
２）ドライイーストと砂糖の入っているくぼみにぬるま湯を加減を見ながら入れる。
３）よくこねて、まとめる。
４）ぬれ布巾（ラップでも可）を被せて1時間程度寝かせる。
５）2倍程度に膨らんだら、丸めて伸ばして、フライパンに油を引き、中火で両面を焼く。
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インドカレーと角煮
HALたん
さん
Re:インドカレーと角煮(05/30)
ちぃ～きゅ～
さん
好みが分かれると料理の味付けも難しいですよね＾＾；
うちの嫁さんの実家もカレーは甘口ですね
うちは辛口ですよ～
子供が食べるようになると味付けを変えるか２種類作るか・・・大きな問題です＾＾；
(2010年05月31日 05時50分01秒)
うちの嫁さんの実家もカレーは甘口ですね
うちは辛口ですよ～
子供が食べるようになると味付けを変えるか２種類作るか・・・大きな問題です＾＾；
(2010年05月31日 05時50分01秒)
Re:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
Re[1]:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
＞ちぃ～きゅ～さん
自分としては中辛程度にしてみましたが、
難しいですよね～
人数が多ければ、二種類作るという方法もあるでしょうけれど･･･
最初は、お子さんの味覚優先でしょうか？！
(2010年05月31日 07時09分19秒)
自分としては中辛程度にしてみましたが、
難しいですよね～
人数が多ければ、二種類作るという方法もあるでしょうけれど･･･
最初は、お子さんの味覚優先でしょうか？！
(2010年05月31日 07時09分19秒)
確かに。
早紀ちゃん369
さん
辛さの好みって難しいですね。
最初は甘くして（子供用）、その後、別鍋に取って辛くするというのが多いらしいですけど。
ナンも焼いちゃうナンて素晴らしい！
ちょっと違うものが食べられて嬉しいでしょうね。
ご実家が割合に近くて良いですね→通い婚♪ (2010年05月31日 07時14分01秒)
最初は甘くして（子供用）、その後、別鍋に取って辛くするというのが多いらしいですけど。
ナンも焼いちゃうナンて素晴らしい！
ちょっと違うものが食べられて嬉しいでしょうね。
ご実家が割合に近くて良いですね→通い婚♪ (2010年05月31日 07時14分01秒)
Re:確かに。(05/30)
gin&hoku
さん
>早紀ちゃんさん
なるほど、別鍋に移して、カレー粉を足せばいいのですね。
ナンちゃってナンですが、喜んでもらえたのは、よかったです（笑）
運転が好きじゃない夫なので、片道2時間かけて来てもらうのはわるいかなぁ、
と思っているのですけれどね^^;
(2010年05月31日 07時20分51秒)
なるほど、別鍋に移して、カレー粉を足せばいいのですね。
ナンちゃってナンですが、喜んでもらえたのは、よかったです（笑）
運転が好きじゃない夫なので、片道2時間かけて来てもらうのはわるいかなぁ、
と思っているのですけれどね^^;
(2010年05月31日 07時20分51秒)
Re:インドカレーと角煮
づみ さん
おいしそう～
ナンがあるなんていいな～
作り方教えて欲しいです
和食もありで、食卓も賑やかですね
うちも主人が毎週来ていましたよ
電車でも１時間半かかるのに
破水して入院した日も来ていたんですが、先生が今日は産まれないと言われ帰ったその日の夜に産まれちゃいました
翌日すっとんで来ましたよ (2010年05月31日 09時58分05秒)
ナンがあるなんていいな～
作り方教えて欲しいです
和食もありで、食卓も賑やかですね
うちも主人が毎週来ていましたよ
電車でも１時間半かかるのに
破水して入院した日も来ていたんですが、先生が今日は産まれないと言われ帰ったその日の夜に産まれちゃいました
翌日すっとんで来ましたよ (2010年05月31日 09時58分05秒)
Re:インドカレーと角煮(05/30)
ろろすけ
さん
Re:インドカレーと角煮(05/30)
おやびん さん
手作りのナンまであるなんて、さっすがぁ～～！
美味しそう♪♪
旦那様、ginちゃんやお母様の手料理が食べられると思えば毎週通ってくるのではないでしょうか？笑
出産すると食の好みが変わる人もいるようで、私の友達は出産後辛いものが食べられなくなっちゃいましたf^^;
ginちゃんはどうなるかなぁ･･･笑 (2010年05月31日 16時07分00秒)
美味しそう♪♪
旦那様、ginちゃんやお母様の手料理が食べられると思えば毎週通ってくるのではないでしょうか？笑
出産すると食の好みが変わる人もいるようで、私の友達は出産後辛いものが食べられなくなっちゃいましたf^^;
ginちゃんはどうなるかなぁ･･･笑 (2010年05月31日 16時07分00秒)
Re:インドカレーと角煮(05/30)
Primrose
さん
平安時代の通い婚も良いなぁ♪と思いました。(^.^)
本格的で美味しそう！！
ナンも焼くのですね。
すごいわぁ☆
家族で味の好みが分かれると、作る方は工夫がいるようですね。
(2010年06月01日 13時21分10秒)
本格的で美味しそう！！
ナンも焼くのですね。
すごいわぁ☆
家族で味の好みが分かれると、作る方は工夫がいるようですね。
(2010年06月01日 13時21分10秒)
Re[1]:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
>づみさん
ナンの作り方、書き加えました。
パンのようなナンです。
どこのパパさんも、同じなのでしょうかね^^
やっぱり一人じゃ心細いのかしら～
今日、検診で、来週あたりかな、と言われました。
重いから、今週末あたり出てきてくれてもいいのですけれどね。
(2010年06月01日 14時18分38秒)
ナンの作り方、書き加えました。
パンのようなナンです。
どこのパパさんも、同じなのでしょうかね^^
やっぱり一人じゃ心細いのかしら～
今日、検診で、来週あたりかな、と言われました。
重いから、今週末あたり出てきてくれてもいいのですけれどね。
(2010年06月01日 14時18分38秒)
Re[1]:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
＞ろろすけさん
夫がいるので、賑やかで豪華な食卓になりました^^
レシピ通りに作ったら、かなり辛くて美味しいと思うのですけれどね（笑）
やはり、男性の方が辛いのに弱いのでしょうか。
(2010年06月01日 14時20分54秒)
夫がいるので、賑やかで豪華な食卓になりました^^
レシピ通りに作ったら、かなり辛くて美味しいと思うのですけれどね（笑）
やはり、男性の方が辛いのに弱いのでしょうか。
(2010年06月01日 14時20分54秒)
Re[1]:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
>おやびんさん
インドカレーには、やっぱりナンが合うのですよ～♪
えー！？味覚が変わって辛いのが食べられなくなったら、
イヤだなぁ。
それよりもっと、アルコールを受け付けない体になっていたら大変！！！
工夫はしているようですが、夫の食事内容はやはりよくないので、
週末、栄養補給に来るなら来るでいいのですけれどね。
でも、休みの日に家事もやってほしいかも（爆）
(2010年06月01日 14時23分46秒)
インドカレーには、やっぱりナンが合うのですよ～♪
えー！？味覚が変わって辛いのが食べられなくなったら、
イヤだなぁ。
それよりもっと、アルコールを受け付けない体になっていたら大変！！！
工夫はしているようですが、夫の食事内容はやはりよくないので、
週末、栄養補給に来るなら来るでいいのですけれどね。
でも、休みの日に家事もやってほしいかも（爆）
(2010年06月01日 14時23分46秒)
Re[1]:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
＞Primroseさん
まぁ、めったにないことですから、通い婚もよいでしょうか^^;
ふつうのルーカレーの時は、中辛で統一するようです。
ナンは、私が好きなので、焼いてみました。
焼きたてのナンは、なんちゃってナンでもおいしいのです♪
(2010年06月01日 14時26分44秒)
まぁ、めったにないことですから、通い婚もよいでしょうか^^;
ふつうのルーカレーの時は、中辛で統一するようです。
ナンは、私が好きなので、焼いてみました。
焼きたてのナンは、なんちゃってナンでもおいしいのです♪
(2010年06月01日 14時26分44秒)
Re:インドカレーと角煮(05/30)
酒季
さん
わ、ナンまで手作りなんですね。
我が家のカレー担当＝主人にもこのレシピは教えてあげなくちゃ。
・・・って私全然自分で作る気がないですね。
本場のカレー粉で作るカレー、食べてみたいです。 (2010年06月01日 22時05分46秒)
我が家のカレー担当＝主人にもこのレシピは教えてあげなくちゃ。
・・・って私全然自分で作る気がないですね。
本場のカレー粉で作るカレー、食べてみたいです。 (2010年06月01日 22時05分46秒)
Re[1]:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
＞酒季さん
酒季さんのご主人さまのカレー、
いつも美味しそうだなぁと思いながら眺めております。
私も本格的にスパイスを揃えてみたいです^^
本場のカレー粉で作るカレー、味はあっさりとしていました。
(2010年06月02日 06時37分44秒)
酒季さんのご主人さまのカレー、
いつも美味しそうだなぁと思いながら眺めております。
私も本格的にスパイスを揃えてみたいです^^
本場のカレー粉で作るカレー、味はあっさりとしていました。
(2010年06月02日 06時37分44秒)
Re:インドカレーと角煮(05/30)
Ramyy*
さん
Re[1]:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
Re:インドカレーと角煮(05/30)
たま さん
おお！こんなにちゃんと箱に入ったカレーパウダーなんて、インドのどこで買ったのだろう！？滅多にないスーパーかな？？
私もボラれたとしか思えない高っかい値段で街中のスパイス屋から量り売りのカレーマサラをインドで買ってきましたが、悔しいけれど、それでカレーを作るとすごく薫り高くて美味しいです。
オットはインドカレーが大好きですが、きっと、普通の男子は日本のカレーの方が好きですよね（笑） (2010年06月04日 22時59分17秒)
私もボラれたとしか思えない高っかい値段で街中のスパイス屋から量り売りのカレーマサラをインドで買ってきましたが、悔しいけれど、それでカレーを作るとすごく薫り高くて美味しいです。
オットはインドカレーが大好きですが、きっと、普通の男子は日本のカレーの方が好きですよね（笑） (2010年06月04日 22時59分17秒)
Re[1]:インドカレーと角煮(05/30)
gin&hoku
さん
>たまさん
説明が全部英語だったので、
外国人向けのお店で買ったのでしょうかね？
でも、3箱もいただいちゃっていましたよ~。
たまさんのエスニック料理は、いつも美味しそうですよね。
ご主人さま、インドカレーがお好きですか、うらやましい~。
(2010年06月05日 06時41分18秒)
説明が全部英語だったので、
外国人向けのお店で買ったのでしょうかね？
でも、3箱もいただいちゃっていましたよ~。
たまさんのエスニック料理は、いつも美味しそうですよね。
ご主人さま、インドカレーがお好きですか、うらやましい~。
(2010年06月05日 06時41分18秒)
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