Ｇママのひとりごと

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【芋蔓の炒め煮・切り干し大根の酢の物】

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テーマ：暮らしを楽しむ(408847)

カテゴリ：美味しいもの

2019.10.23　芋蔓の炒め煮
昨日帰ったら夕ご飯の支度が出来ていました。
じぃじ作の芋蔓の炒め煮です。

この倍量程をももちゃんに持たせたそうで、
二人が食べている動画が届いていました。『芋蔓うまっ』って(笑)
『また作ってね』とリクエストがありました。

茹でて皮を剥くから大変なのだそうです。
２軒分で３００本位あったかも(笑)

2019.10.20　切り干し大根の酢の物
土曜に相方の姪の所に薩摩芋を届けて頂いてきました。
酢が効いて塩梅良く、歯ごたえもあり美味でした。

他におかずがないと、直ぐに無くなります(笑)

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Last updated October 24, 2019 12:06:25 AM
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■コメント

Re:【芋蔓の炒め煮・切り干し大根の酢の物】(10/24)

ゆうひさん

まあ、私の大好きな芋弦(^^)/

私は生のままで葉の付け根を折りながら皮を剥き、水を張ったボウルにポイっと投げ込みます。
しばらくその水に浸けたままであく抜き完了です。

でもじぃじさん。頑張られましたね。
ももちゃんたちも美味しくたべられたのですね。
私も子供のころから好きな食べ物でしたよ。

切り干し大根の酢の物もたまに作ります。
マヨネーズで和えてサラダにする時もあります。
(October 24, 2019 08:28:40 AM)

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ゆうひさんへ

Ｇママ

そうでしたね。石蕗と一緒で降りながらが早いです。

蔓を取ってだけでは堀り起こされるので(猪？)
蔓を採ったら薩摩芋も掘ってきます。
ももちゃん所にはもう３回も届けています。

あげたのを忘れているのな？とも思います(-_-;)

あらっマヨネーズで和えるのやってみますね。 (October 25, 2019 01:41:10 AM)

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