お土産(大分) 0
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こんにちは。ずいぶん暑くなったと思ったら、この週末は一転、少し肌寒いくらいの曇り空です。平日は、日なたを歩くと、じんわり汗がにじむくらいだったのに、気温差が大きいですね。お天気は下降気味のようですが、体調に気をつけて、また頑張っていきましょう。さてさて、先週末のお話ですが、最近流行っている『バスク風チーズケーキ』を焼いてみました。個人的に好きなチーズケーキのタイプは、「成城石井」のプレミアムケーキ。【送料込み】 成城石井自家製 イタリア産シチリアレモンのチーズケーキとプレミアムチーズケーキの2本セット価格:2700円(税込、送料無料) (2021/9/23時点)そして、子供の頃から食べ慣れた「モロゾフ」のチーズケーキも大好きです 【メーカー直送品・送料込】モロゾフ 夕張メロンのチーズケーキ 1個価格:3120円(税込、送料無料) (2021/9/23時点)冷蔵庫にたまたま材料が揃っていたので、久しぶりにだんなさんと一緒にお菓子作り。だんなさんは、力仕事の混ぜる係です。。材料を準備したら、混ぜて焼くだけの簡単レシピです。基本、レシピに合わせるより、あるもので作ろうとする、大雑把な私。。参考にさせていただいたレシピを、我が家の在庫に合わせてアレンジした結果、今回はこんな分量になりました。 【材料】 ●クリームチーズ 200g(kiri18g×11個) ●生クリーム(低脂肪ホイップで代用) 150g ●卵(大玉) 1個 ●砂糖(上白糖) 50g ●薄力粉 10gそして、ざっくりですが、手順はこんな感じです。 【作り方】①クリームチーズと生クリーム、卵は常温に戻しておきます。②薄力粉は事前にふるい、卵は溶いておきます。③型(直径18㎝の丸形を使用)に、クッキングシートをくしゃくしゃっと敷きます。④あとはボウルに、「クリームチーズ → 砂糖 → 卵 → 生クリーム → 薄力粉 」を順に入れ、その都度なめらかになるまで、しっかり混ぜます。⑤全て混ぜ終えたら、生地を型に流し込み、220℃に余熱したオーブンで、約20分焼いたら完成。【ふるさと納税】【子供が思わず笑顔に♪】ふわっふわスフレチーズケーキ「ズコット」1個<お菓子のいわした> [CAM009]価格:10000円(税込、送料無料) (2021/9/23時点)焼き上がったら、オーブンから取り出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせます。時間を置いて、しっとり落ち着いた翌日のおやつタイムに、だんなさんと一緒にいただきました。焼きたてに比べると、ぺちゃんと凹んでいます。生地量に対し、型が大きかったので、3~4㎝の薄めサイズに仕上がりました。ドキドキしながら、一口味見をすると。。初めて焼いたので、正直あまり期待はしていなかったのですが。。笑これが思いのほか美味しくてだんなさんと2人で自画自賛。。かなり濃厚なので、この厚さでちょうどいい感じです。お好みでアクセントにレモン汁を入れたり、もう少しクリームチーズを濃くしたら、さらに美味しくなりそうな気がします。【ふるさと納税】こだわり 濃厚 チーズケーキ 【 北海道の新鮮ミルクたっぷり〜♪】BETSUKAI〜べつかい〜価格:12000円(税込、送料無料) (2021/9/23時点)あえていうなら、バスク風チーズケーキらしく、もう少し表面にしっかり焦げ目が欲しかった。。今回は、20分を経過した頃から、表面が急激に黒くなり、不安になった私は早々にオーブンを止めてしまいました。もう少しだけ、粘ればよかったかなぁと思います。。しかし思った以上に簡単だったので、だんなさんの方が何度も「また作ろう」とやる気満々。笑近々、再度チャレンジしてみたいと思います。えぇっ! これで糖質&脂質オフ!? ヤセる欲望系おやつ [ 石原彩乃 ]価格:1320円(税込、送料無料) (2021/6/27時点)今回、クリームチーズは、コストコで買ったもの。24個入。食べきれずに冷凍保存していた24個入の「kiriのクリームチーズ」を、11ピーズ使いました。よく、クリームチーズは冷凍しない方がいいと聞きますが、我が家は頻繁に冷凍保存しています。スーパーで買うより、よっぽどコスパのいい、コストコのkiriのクリームチーズ。24ピースも入って、今月コストコで見かけたお値段は 780円(税込)でした。使い切れないかもしれないのを、わかっていながらも、ついつい買ってしまいます。そして、今回も案の定、賞味期限が近づき、冷凍庫へ移動。。我が家のあるあるです。笑この冷凍保存、私のように神経質でない方には、とってもおすすめです冷凍保存しても、冷蔵庫でゆっくり解凍すれば、水分が分離することもなく、そのままでも十分美味しくいただけます。(若干は風味は落ちているとは思いますが、そこまで敏感に気づけない私です。。)我が家は、解凍したクリームチーズは、もっぱらカボチャやサツマイモのサラダに使っています。意外かもしれませんが、とても便利で、おすすめですただ一つだけ、常温で放置すると水分が分離しやすく、ぼそぼそ食感になるのでご注意を。。ギリギリまで冷蔵庫に入れてた方が扱いやすいです。てつおじさんのチーズケーキ※送料は地域によって異なります価格:735円(税込、送料別) (2021/10/22時点)生クリームは、業務スーパーであまりの安さに思わず興味本位で買った「低脂肪ホイップ」で代用しました。「スプレー缶ホイップクリーム」を買いに行った際に発見した、雪印メグミルクの「低脂肪ホイップ」。~詳しくは、こちらご覧下さい~★業務スーパーのスプレー缶ホイップクリーム 使い勝手とお手入れ方法お値段なんと、88円(税別)安さに惹かれ、使用用途を全く考えずに買ったので、今まで全く出番がありませんでした。今回のお菓子作り、実はこちらの賞味期限がギリギリだったのがきっかけ。。無駄にならずによかったです。。笑代用せず、動物性の純度の高い生クリームなら、もっと濃厚になったのかもしれませんが、ホイップを使っているなんてわからないくらい、美味しく仕上がりました。カロリー的にも、罪悪感も気持ち少なくなりますね。中途半端に残った 50gは、冷凍保存中。パスタソースかスープに使う予定です。kiriクリームチーズレシピ クリームチーズNo.1ブランド! (ミニCookシリーズ) [ ベルジャポン株式会社 ]価格:942円(税込、送料無料) (2021/10/23時点)大成功だった、手作りバスク風チーズケーキ。自分で作ってみて、エチョラ2号店の「ガストロテカ ビメンディ」で食べるバスク風チーズケーキが、いかに濃厚か、改めて実感しました。詳しくは、こちらご覧下さい。 ★大阪本町 エチョラで休日ランチこの一切れで、お腹にずっしりくる濃厚さ。本当に美味しいですバスクチーズケーキがワインと合うと言われる理由が、こちらのチーズケーキを食べて初めてわかった気がします。チーズケーキに限らず、お料理すべてが美味しい「エチョラ」系列店。大阪本町に行かれる機会があれば、本当におすすめです。なかなかお店のようにはいきませんが、我が家なりの味を探していけたらいいなと思います。【ふるさと納税】Bmu-36 バスクチーズケーキ 〜四万十の米粉入り〜価格:6000円(税込、送料無料) (2021/9/23時点)他にも簡単レシピ書いています。よろしければ、こちらご覧下さい。☆材料2つ! 失敗なしの簡単親子丼のたれ おばあちゃん直伝レシピ ☆夏野菜たっぷり ボリューム満点なヘルシー素麺ランチ パンケーキ&ケーキ愛 (JTBのムック)価格:1210円(税込、送料無料) (2021/9/23時点)世界のチーズ図鑑 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知 [ チーズプロフェッショナル協会 ]価格:1738円(税込、送料無料) (2021/9/23時点)★全国のお土産ブログも書いています。旅行や出張、帰省のお土産のご参考になれば嬉しいです。 今日は何食べる?全国お土産日記
2019.05.19
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こんばんは。先日、両親が我が家へやってきました。近くに用事があったらしく、その帰りに寄ってくれました。気を遣う相手ではないとはいえ、慌てて掃除する私。。。笑父は夕方から仕事があり、すぐに帰るとのことだったので、家でお茶をすることにしました。少しだけ時間があったので、簡単スイーツを2品手作り。ワンプレートでちょこちょこ盛り込みました。いろんな種類を少しずつ食べたいのは、母譲りです。。ワンプレートの内容はこちら。 ●森半 抹茶プリン ●ココア蒸しパン ●ベリーのホイップ添え ●リンツリンドール(ミルク) ●鎌倉レ・ザンジュ プティ・フール・サレ3種 (バジル・レッドチェダーチーズ・ゴーダチーズ) ●おかき ●MJB 京都ブレンドコーヒー【送料無料】プチスキレット 2個セット 燕三条製 幅:15.5cm 奥行9.5cm 高さ3.7cm 空焼き不要 魚焼きグリル パーティ プチサイズ 日本製価格:1580円(税込、送料無料) (2020/10/19時点)抹茶プリンのグラスの水滴を拭き取り忘れ、ちょっとお見苦しいですが。。両親とも全く気づいてもいなかったようなので、良しとします。笑コストコで購入した後、忘れかけてた、森半の『抹茶プリンの素』。最近、またまたハマっています。【 業務用 】 宇治抹茶プリンの素(プリンミックス粉) 500g袋 [まったり、とろふわの抹茶プリンが、ポットのお湯で簡単に作れます] 抹茶ぷりんの素|森半 抹茶 グリーンティー 粉末 抹茶プリン プリンの素 ぷりん 宇治抹茶 製菓材料 プリンミックス お菓子作り価格:1190円(税込、送料別) (2020/10/19時点)お湯を入れて溶かし、容器に入れ固めるだけなのに、お店で買ってきたような濃厚さ。業務用の大容量ですが、見かけたら必ず購入してストックしてあるお気に入りです。★専用箱入り★〈値下げ〉楽天最安値挑戦【 4種類アソート 約48個】【追跡可能メール便送料無料】リンツ リンドール トリュフチョコレート ビッグサイズ 600g【ミルク・ホワイト・ヘゼルナッツ・ダーク】 LINDT LINDOR TRUFFLES【コストコ通販】訳あり価格:2497円(税込、送料別) (2020/10/19時点)ただ、レシピ分量どおりに作ると私には甘すぎるので、毎回お湯の割合を多めに作ります。すると、「固まってない?」と思うくらいの、ムースよりも柔らかい食感に。。もともと、プリンというよりムースに近い柔らか食感なので、尚更です。そこで、最近は「かんてんぱぱ」の「イナアガー」を抹茶プリンの素とよく混ぜ合わせておき、お湯で溶かすようにしています。《かんてんぱぱ》イナアガーA【10g×5袋】価格:302円(税込、送料別) (2020/10/19時点)まだコツがつかめ切れず、毎回食感がバラバラですが。。この日は、プリンの素を大さじ6杯に、アガーは小さじ1入れました。お湯は途中ちょこちょこ足したので、最終的な分量がわからず。。(250CCくらいでしょうか)今までの中で、一番しっかり食感でした。石垣島プリン(じーまみ豆腐)100g×20個 【送料無料】 /ジーマミー豆腐 ジーマーミ豆腐 ピーナッツの豆腐 沖縄お土産価格:4298円(税込、送料無料) (2020/10/19時点)先日、業務スーパーで初購入した『スプレーホイップクリーム』に『冷凍ベリー』を添えて。シュークリーム 北海道 とろとろシュー6個セット(ミルク) シューアイス 北海道 お取り寄せスイーツ プチギフト 差し入れ 北海道 お土産 ギフト プレゼント 手土産 お菓子 スイーツ お取り寄せ シュークリーム 冷凍 帰省土産 sweets cream gift set present価格:1080円(税込、送料別) (2020/10/19時点)『ココアマフィン』は、先日初めて作ったレシピを、自分好みにアレンジしての再チャレンジ。写真は前回お試しで作ったもの。卵1個使って、かなりもっちり重めの食感だったので、今回は卵1/2で牛乳増量しました。そして、ココアの風味を強めるために、ココアを増量。濃いココアの香りに、ふわふわ食感で、大満足の出来でした。パックde蒸しパン 選り取り4種セット【 プレーン80g / 食事パンタイプ80g / ココア味80g / 抹茶味80g 】メール便限定送料込みグルテンフリー ホワイトソルガム 無添加 アレルギー対応 ヴィーガン ビーガン なかのソルガム オリーブアイランド oliveisland価格:1280円(税込、送料別) (2020/10/19時点)バターではなくオイルを使うので、生地もとっても扱いやすく作りやすいレシピです。コストコで購入した、大容量のグレープシードオイルが早速大活躍めんどくさがり屋の私でも簡単に出来るので、ケーキを焼くよりお気に入りです。スイーツ ギフト ルタオ 【奇跡の口どけセット】 帰省 みやげ おみやげ プレゼント ケーキ レアチーズケーキ お菓子 お取り寄せ 北海道 贈り物 ギフト 洋菓子 冷凍 人気 ランキング お返し 挨拶 ハロウィン価格:3940円(税込、送料無料) (2020/10/19時点)そして、ギフトでいただいた、鎌倉レ・ザンジュの『プティ・フール・サレ』。これがもう美味しくて美味しくて「甘くないクッキーだから、お酒のお供にしてね」と言われていたのですが、気になって待てずに開封。味は、「バジル」「ドライトマト&オレガノ」「レッドチェダーチーズ」「ゴーダチーズ」の4種類。実は甘くないクッキーはちょっと苦手なのですが、これはほんのり甘くて、塩加減と甘さのバランスが絶妙サクほろというより、“ほろほろ”という方がピッタリな、繊細な柔らかさ。そっと持たないと、すぐに割れてしまいそうな感じです。チーズやバターの風味が濃厚で、もう手が止まらなくなる美味しさ。私は、ドライトマト&オレガノが一番お気に入りでした。送料無料 鎌倉レザンジュ プティ・フール・サレ(2缶セット)※7〜14営業日以内に出荷価格:5400円(税込、送料無料) (2020/10/19時点)ほんの一部ですが、手作りスイーツが出てきたことに衝撃を受けていた両親。。笑そして、とっても嬉しそう確かに、昔の私からは考えられないと思います。。会社を辞めて、もうすぐ一年。今更ですが、少しだけ主婦っぽくなれてるのでしょうか。。父が一足先に帰った後は、母とゆっくりお喋り。いつも実家に帰るばかりなので、我が家でこんな時間を過ごせるなんて、貴重な機会です。途中疲れたのか、ソファでウトウトし始める母。そっとブランケットをかけながら、なんだか温かい気持ちになりましたもう少し色々作れるようになって、もっと我が家にも来てもらおう。そんなことを思った一日でした。ピッタマスク PITTA MASK 即納 ピッタマスク全種類揃い ピンク ネイビー カーキ シック スモールモード キズシリーズライトグレー グレー ホワイト(3枚入)価格:950円(税込、送料無料) (2020/10/19時点)【送料無料/抗菌/防臭/日本製/楽天1位】 マスク 日本製 洗える 楽天1位 通年 3枚組 全8色 即日 ワイヤー 抗菌 防臭 UV 在庫あり エチケットマスク フェイスマスク 小さめ 普通 大きめ 飛沫 対策 防止 予防 秋 冬 春 夏 大人用 男女兼用 女性 男性 洗濯 無地 7799※非医療価格:1200円(税込、送料無料) (2020/10/19時点)【本日限定価格】【高評価☆不織布マスク】マスク 50枚+1枚 在庫あり 耳が痛くならない 不織布マスク 使い捨てマスク 3層構造 白 ホワイト 大人用 高密度フィルター ウイルス 防護 花粉 防護マスク 男女兼用 送料無料 【51枚】価格:380円(税込、送料別) (2020/10/19時点)★だんなさんがブログを始めました。全国のホテル・お土産情報を写真いっぱいに綴っています。 出張族 全国を行く★全国のお土産ブログも書いています。旅行や出張、帰省のお土産のご参考になれば嬉しいです。 今日は何食べる?全国お土産日記
2019.03.06
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こんにちは。今日は一段と寒いですね。朝の一瞬の日差し頼みで、洗濯物を外干ししたのもの、全然乾く気配もなく、慌てて取り入れました。。このままお家にこもりたい気分。。なんとか気合を入れて、外出してこようと思います。さてさて、そんな我が家、今週は毎日のように、家中に甘い香りが漂っています。昨日はバレンタイン今年は、だんなさん以外にも、大量にプチギフトが必要なので、手作りすることにしました。失敗する不安もあり、念の為、本命チョコは早々に購入済ですが。。結婚後、12年目にして初の手作りバレンタイン。。笑チャレンジしたのは、前々から一度は作ってみたかった、『オレオマフィン』です。目指したのは、ディーンアンドデルーカのマフィン。一度食べて、美味しくて感激した、このマフィン。ですが、さすがに、ここまでボリューミーなものは、作るのも食べるのも大変そう。。笑なので、目指すはちょっぴりヘルシー、かつ食べやすい小さめマフィン。1ヶ月ほど前から、ネットでレシピを探し回り、ある料理研究家さんのレシピを参考に。1度試作して、友人宅で味の改善点アドバイスをもらい、我流アレンジを加えて、落ち着いたのが、こちらのレシピです。自分の来年用に、備忘録がてら、残したいと思います。【材料】●小麦粉 77g●アーモンドパウダー 3g●ベーキングパウダー 3g●砂糖(上白糖) 45g●バター 50g●牛乳 40㏄●卵 1個●オレオ お好みで●粉砂糖(仕上げ用) 少量【作り方】〇卵・牛乳・バターを常温に戻す。〇小麦粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるっておく。〇卵は溶いておく。①バターを泡立て器で、柔らかく白っぽくなるまで混ぜる。(固ければ、混ぜる前にほんの少しレンチンする。)②砂糖を3回程に分けて加えて、しっかり混ぜる。③ふるった粉類の1/3を加え、ゴムベラに持ち替えて、さっくり切るように混ぜる。④牛乳1/2を加えて、さっくり混ぜる。⑤粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3の順で加え、都度さっくり混ぜる。⑥粉っぽさがなくなれば生地の完成。混ぜ過ぎないように注意。★オーブンを180℃に余熱開始⑦小さめのスプーンなどで、生地を型に入れる。⑧オレオを手で割って、生地の上にトッピング⑨180℃で20分、オーブン上段で焼く。色のつき具合で時間調整する。⑩焼き上がったら、しばらく置き、荒熱が取れたら粉砂糖を振りかけ完成。元のレシピ分量より、バターを少なめにして、ほんのわずかですが、アーモンドパウダーを追加しています。TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)皮無アーモンドパウダー(マルコナ種)/100g本当はもう少し入れてもいいのですが、あまりコクがあり過ぎるのも苦手なので、最小限の風味づけです。それでも、アーモンドパウダーなしの試作品より、コクのある美味しい生地になりました。バターを減らしたことも、気づかないくらいです。本当はもう少し砂糖を減らしたいところでしたが、ギフト用なので、甘めのままで。『オレオ』は、サイズを大小使い分けして作りました。モンデリーズ オレオ バニラクリーム 9枚×2Pモンデリーズ・ジャパン オレオ ビッツサンドバニラ 65g近所のスーパーでは、オレオが品切れ。。2件目で無事に手に入れました。ミニマフィンは、『ドライクランベリー&ホワイトチョコ』も作って2種類でラッピングしました。TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)ドライクランベリー/100g◆◆ガーナ ホワイト チョコレート 45g×10個入(3513) ロッテ クリスマスケーキのデコレーションに…バレンタインの手作りチョコレートにもおススメ!めんどくさがりの私は、6個サイズも12個サイズも、一緒に焼きましたが、焼き時間はほとんど変わりませんでした。こちらは、友人宅へ持参する前の試作品。型は、こちらの、一般的な6個サイズで作ってます。【あす楽】 シリコン 加工 マフィン型 6個付 カップケーキ | 空焼き 不要 マフィン マフィンカップ ケーキ 型 ケーキ型 焼き型 焼型 ホットケーキ お菓子 洋菓子 お菓子作り ショコラ 誕生日 プレゼント ギフト 子供 バレンタイン 馬嶋屋菓子道具店本番ギフトはこちら。型は、12個サイズのミニマフィン。【あす楽】 シリコン 加工 ミニ マフィン型 12個付 内径47mm カップケーキ | 空焼き 不要 マフィン マフィンカップ ケーキ 型 ケーキ型 焼き型 焼型 ホットケーキ お菓子 洋菓子 お菓子作り ショコラ 誕生日 プレゼント 子供 バレンタイン 馬嶋屋菓子道具店要らないかなぁとも思いましたが、『粉砂糖』は買ってて大正解TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)粉砂糖 / 400g写真映えが全然違いましたラッピングセンスの無さは、スルーして下さい。。笑今回つくづく、ラッピングの難しさを痛感しました。。バラマキ用のプチギフトが、20個以上必要なので、実は今日もまだ焼いています。。今週3日目の制作活動で、来週の月曜が最終予定日。。我が家は、まだしばらく終わらない、今年のバレンタイン。みんなの笑顔を楽しみに、もうしばらく焼き続けようと思います。肝心のだんなさんは出張なので、毎年恒例の手作りバレンタインごはんは週末の予定。そちらも頑張りたいと思います。★全国のお土産・スイーツ記事を、こちらにまとめています。ご興味ありましたら、ぜひご覧下さい。今日は何食べる?全国お土産日記
2019.02.15
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こんにちは。お菓子作りが楽しくなってきた今日この頃。先日の三連休、初めて『蒸しパン』を作りました。初めてなんだから、やめておけばいいのに、2種類も。。。笑作ったのは、『バナバ蒸しパン』に、『黒糖蒸しパン』。蒸し上がったのが、こちらです。なんとか形にはなりましたが、「成功」半分、「失敗」半分。反省点も多い、初めてのパン作りでした。。。打たれ弱く、飽きっぽい私。。笑「もう作りたくない。。」と言いたくなる気持ちを抑えつつ、改善点を振り返ります。ポリ袋でつくる たかこさんのマフィン・スコーン・パン 糖質オフ・アレルギーでも! 材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ [ 稲田 多佳子 ]価格:1430円(税込、送料無料) (2021/6/27時点)年末年始から、少しずつ、お菓子作りとパン作りにチャレンジし始めました。理由は、昨年夏に、「コストコ」で買った『強力粉』。3㎏も入っているのに、夏の暑さを言い訳に、全く手つかずで半年放置していました。。パックde蒸しパン 選り取り4種セット【 プレーン80g / 食事パンタイプ80g / ココア味80g / 抹茶味80g 】メール便限定送料込みグルテンフリー ホワイトソルガム 無添加 アレルギー対応 ヴィーガン ビーガン なかのソルガム オリーブアイランド oliveisland価格:1280円(税込、送料別) (2021/6/27時点)これではいけないと、だんなさんも巻き込んで、一緒にお菓子作りとパン作りをスタート。「スイーツ」も「パン」も大好きですが、年々、健康問題が気になる年齢に差しかかり。。市販のものよりヘルシーなものを自分で作れたら、と思ったのがきっかけです。えぇっ! これで糖質&脂質オフ!? ヤセる欲望系おやつ [ 石原彩乃 ]価格:1320円(税込、送料無料) (2021/6/27時点)なので、気になるレシピは、『バター不要』『砂糖不要』など、ヘルシーなものが中心。今回も、よくある一般的なレシピより、カロリー控えめなものです。まずは、『バナナ蒸しパン』(上/失敗)。先に書いておきますが、こちらは失敗しました。。笑砂糖は使わず、甘さは「バナナ」の甘みのみ。この時は、皮が真っ黒になるまで完熟したバナナを使いました。参考にさせていただいたレシピを、自分好みに分量調整しています。【バナナ蒸しパン(2~3個)】●薄力粉・・・50g●ベーキングパウダー・・・2g●完熟バナナ・・・1本(小さめ)※事前にフォークなどで潰しておく●牛乳・・・30㎖こちらは、「薄力粉」で作る蒸しパンレシピ。文章にすると本当に短くてビックリしますが、作り方です。。笑~作り方~①「牛乳」と「潰したバナナ」を混ぜ合わせます。②ふるった「粉類」を①入れて、ざっくり混ぜたら生地の準備完了。③生地を容器に流し入れ、お湯を沸騰させた蒸し器に入れて、10分~15分蒸せば完成です。【ふるさと納税】宮崎発!レンジでつくる国産米粉の蒸しパンミックス 九州&宮崎フレーバー 6個セット価格:10000円(税込、送料別) (2021/10/28時点)本当は、「強力粉」だけで作ろうかと思ったのですが、「強力粉」と「薄力粉」を食べ比べたくて作り分けしました。バナナ蒸しパン、ちょっと混ぜ過ぎたのか、蒸し過ぎたのか、中心部分がかなり固くなってしまいました。。※混ぜ過ぎ厳禁!食べる前に、ほんの少し蒸し直したので、何とか蒸しパンとして食べられましたが、完全に失敗。。生地の段階では、ゆるすぎないかと思うくらい、サラサラしていたのですが。。そして、まぜか黒糖蒸しパンと比べて、こちらの方が「紙カップ」にくっついて、とにかく剥がしにくい。。可食部分と紙にくっつく部分が、下手したら同じくらいなのではないかと思う程です。。次は、絶対「シリコン型」を買って作ろうと反省しました。。味は、ほんのりバナナの甘みが感じられて、砂糖不使用とは思えない甘み。お好みで少し砂糖を足してもいいと思いますが、甘みに関してはちょうどよかったです。早速、お菓子作りの難しさを思い知った気がします。。シンプルだからこそ、本当に奥が深いです。米粉 パン「お米屋さんがつくった米粉」蒸しパンミックス粉 200g【小麦粉不使用】グルテンフリー 送料別 【39ショップ対応】価格:330円(税込、送料別) (2021/6/27時点)続いて、『黒糖蒸しパン』(下/成功)。こちらは、強力粉で作る蒸しパンです。黒糖は、元のレシピの最低量より少なく調整していますが、それでも十分に甘く仕上がりました。【黒糖蒸しパン(2~3個)】●強力粉・・・70g●ベーキングパウダー・・・2.5g●黒糖・・・30g●牛乳・・・90㎖~作り方~①ふるった「粉類」を混ぜ合わせます。②「牛乳」を①に入れてざっくり混ぜたら、生地の準備完了。③生地を容器に流し入れ、お湯を沸騰させた蒸し器に入れて、10分~15分蒸せば完成です。【ポイント5倍】クレープメーカー PCM-800-Wクレープメーカー ハンディクレープメーカー ハンディ なるほど家電 クレープ 簡単 手作り ホームパーティ クレープメーカー簡単 アイリスオーヤマ おしゃれ おかず 料理 朝食【D】価格:2480円(税込、送料無料) (2021/6/27時点)「強力粉」だと、こんなにも違うのかと驚く程の、“もちもち感”。ちょっぴりお餅に近い食感で、お腹にしっかりたまる感じです。好みの問題かと思いますが、少し薄力粉と混ぜて作ってもいいかもしれません。沖縄旅行で買ってきていた「黒糖」も、風味が濃厚。優しいほっこりする甘みが印象的です。生地は、紙の型に少しくっつきますが、薄力粉レシピよりはキレイに剥がれます。時間が経っても、固くならず、もちもちしていました。“もちもち食感”が大好きな私には、とても美味しい蒸しパンになりました一口ミルクパン/一口鮮牛乳饅頭/牛乳饅頭/牛乳まん/中華名点/朝食/朝ご飯/子供に人気価格:408円(税込、送料別) (2021/6/27時点)そして後日、また新たに、『黒豆&さつまいも蒸しパン』を作りました。新たに「シリコンカップ」を買ってきての再チャレンジです。「ベーキングパウダー」は、手持ちの使い切りサイズ(4g)に合わせて分量を修正しました。【黒豆&さつまいも蒸しパン(シリコンカップ5個分)】●強力粉・・・120g●ベーキングパウダー・・・4g●砂糖・・・20g●牛乳・・・145㎖●黒豆・・・お好みで●蒸したサツマイモ(角切り)・・・お好みで作り方は、基本的には『黒糖蒸しパン』と同じです。~作り方~①ふるった「粉類」を混ぜ合わせます。②「牛乳」を①入れてざっくり混ぜます。③「黒豆」と「さつまいも」を入れて、軽く混ぜ合わせたら、生地の準備完了。④生地を容器に流し入れ、お湯を沸騰させた蒸し器に入れて、10分~15分蒸せば完成です。すえひろおばちゃんのはいからケーキ【柚子】ユズの香りがフワッと広がります。スーパーで買いたいフード30選に選出されました!四国で育てられた新鮮な卵をたっぷりと使っています。フワフワの食感を味わうことができます。価格:322円(税込、送料別) (2021/10/28時点)「黒豆」にも「サツマイモ」にも甘みがあるので、砂糖は前回よりさらに少なくしましたが、十分甘みを感じる、ちょうどいいバランスでした。「黒豆」はお正月に母にもらった手作りのものを使いましたが、市販のものでも大丈夫です。ちなみに、煮汁はよく切った方が黒くならず、見た目がキレイです。さつまいもは面倒なので、「シリコンスチーマー」でレンチン。配分など考え直して丁寧に作ったせいか、前回以上に美味しく出来ましたシリコンカップもキレイに剥がせて、とても便利次回は、チーズやハムを入れて、お惣菜系にもチャレンジしてみたいと思います。カラダにやさしいコンビニごはん100 東京労災病院 管理栄養士監修 [ 平澤 芳恵 ]価格:1320円(税込、送料無料) (2021/6/27時点)計量して、ざっくり混ぜて、蒸すだけの簡単レシピ。粉はふるってもふるわなくてもOK 私が失敗しないくらいなので、間違いないレシピかと思います。。笑分量はだいぶアレンジしてますが、素敵なレシピとの出会いに感謝です蒸しパン作り、しばらくハマりそうです。他にも簡単レシピ、書いています。よろしければ、こちらご覧下さい。★材料2つ! 失敗なしの簡単親子丼のたれ おばあちゃん直伝レシピ★夏野菜たっぷり ボリューム満点なヘルシー素麺ランチ リュウジ式 悪魔のレシピ [ リュウジ ]価格:1430円(税込、送料無料) (2021/6/27時点)家政婦makoのコンビニ裏切り飯価格:1430円(税込、送料無料) (2021/6/27時点)★全国のお土産ブログも書いています。旅行や出張、帰省のお土産のご参考になれば嬉しいです。 今日は何食べる?全国お土産日記
2019.01.20
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こんにちは。午前中の日差しが嘘のように、お昼過ぎから急激に冷え込んできましたね。。今朝もだんなさんを見送る時、早朝の極寒の空気に触れて、ありがとうの気持ちでいっぱいでした。今日から、仕事初めの方も多いはず。。風邪を引かないように気をつけて、今年も頑張っていきましょうさてさて、年末年始ネタが続きますが、お休み中、だんなさんと一緒に『ケーキ作り』をしました。しかも2回も。結婚して12年、初めての共同作業です。笑子供のころ、実家でよくお菓子を作っていたという話を聞いて、「それなら一度一緒に作ってみよう」と、年末に向けて、製菓用品を買い揃えました。年末ギリギリに頼んだ、ハンドミキサーだけ間に合わず残念。。。なので、力作業は、主にだんなさん担当でした。笑何を作ったかというと。。。12/30と1/2に、同じレシピで、『バナナのパウンドケーキ』を2回焼きました。バターを使わず、オリーブオイルで作るレシピです。諸々やることが多く、若干バタバタしてたのですが、前々から決めていたので、2日とも、まるで義務のように日が暮れてから、黙々と作業開始。。笑そうして、特に失敗することもなく、無事に焼き上がりました。1回目がこちら。《レシピ》バナナ・・・1本薄力粉・・・100g三温糖・・・40gベーキングパウダー・・・3gオリーブオイル・・・50㎖卵・・・1個そして、2回目がこちら。どちらも、しっとり・あっさり、思った以上に美味しく焼けました。オリーブオイルを使っているので、食べ過ぎでもたれ気味の胃にも、優しいケーキです。2回目は、1回目より、ちょっとだけ改善点を考慮し、分量等を変更しました。●砂糖を5g増量(40g→45g)●ベーキングパウダーを1g増量(3g→4g)●焼くオーブン位置を変更(下段→上段へ)1回目は、完熟バナナが購入出来ず、さらに砂糖も控えたため、甘みがかなり控えめでしたなので、シュガースポットがいっぱい出来るまで追熟させ、砂糖も増量したところ、ずいぶん甘みが強くなりました。(それでも、本来のレシピより甘さ控えめです)ベーキングパウダーは、4g入りの個包装を使い切りたかったからという、なんとも横着な理由です。。結果、1回目より膨らみ、大成功でした。オーブン台は、オーブンの手順書には「下段」と書かれてますが、1回目なかなか焼けなかったので、勝手に変更。こちらも、全然問題なく、焼き色もしっかりつきました。カット面は、1回目とほぼ同じです。本当は、2回目にブランデーを入れて、大人の風味にしたかったのですが、翌日の来客用にも使いたかったので、次回に見送りました。ラム酒やブランデー、早々に買い足したいと思います。お休み中、アイスやゼリーを添えて、ちょこちょこいただきました。型を購入する際、小さすぎるかなぁとも思いましたが、私たちにはちょうどいいサイズ。テフロン加工で、生地を流し込む前に、薄っすらオリーブオイルを塗るだけで、キレイに型から剥がれます。めんどくさがり屋の私には、クッキングペーパーを敷かなくていいのは、重要ポイントです。貝印 テフロンセレクト加工 スリムパウンドケーキ型 中 DL6155結局食べ切れずに、1/3くらいは、カットして冷凍しました。パウンドケーキなんて、買う以外に発想がありませんでしたが、所要時間30分もかからないお手軽さ。そして、手作りすると、不思議と余計に美味しく感じますね。今更ながらの、嬉しい発見夫婦でとっても楽しい、有意義な時間を過ごせて大満足でした。これからアレンジをきかせて、もう少し上達したら、だんなさん以外の身近な人たちにも食べてもらいたいなぁ、なんて思う今日この頃。とりあえず、目先の目標は、ディーンアンドデルーカのような、オレオがゴロゴロのったマフィンに近いものを焼くことです。長年気になってて、昨年初めて食べたら、すっかりハマってしまいました。今年の私の目標の1つは、“お料理とお菓子作りを頑張ること”です。引き続き、こちらでも書いていけたらと思います。よろしければ、またお付き合い下さい。★全国のお土産・スイーツ記事を、こちらにまとめています。ご興味ありましたら、ぜひご覧下さい。今日は何食べる?全国お土産日記
2019.01.07
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