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Dec 1, 2007
テーマ： 手作りについて(222)
カテゴリ： カテゴリ未分類
| 「今まで作ったことのない料理を作るのがいい」 という アドバイスを受けた から・・・・・というわけではないのですが、 こんにゃく作りに挑戦してみました。 いつもお世話になっている大地宅配の注文書に 「手作りこんにゃくセット」なるものが載っていて 面白そう～～♪と思い、注文しておいたのが先日届いたのです。 今日は大声で子供たちを怒鳴ったりすることはなかったけど、 些細なことが原因で機嫌の悪かった私。（またかよ・・・） そんな気分で始めたからなのか？思いきり失敗しちゃいました。＞＜ 途中まで・・凝固剤を入れるまでは調子よくて 「おっ、すでにこの時点でこんにゃくって感じ♪」なんて思ってたのですが・・・ 何せ初めてなので、逐一説明書を読みながら進めても 実際にどんな状態になったらというのがわかりづらくて。；； 「凝固剤を入れたら２分以内に手早くこねる。 最初はねっとりしてるけど、それから一度ボソボソになる。 それでもこね続けているとまたねっとりしてくるので、そこまで一気に混ぜる」 というのですが、ずっとねっとりでボソボソにならない・・・ このねっとり感、すごく良い感じなんだけど、 「この時のこねが足りないと、その後ゆでたときに溶けてしまう」 とあったので、それは困るとひたすら混ぜ混ぜ。 一番大きいボールでやったけど、それでも周りに飛び出てしまって どうにも要領よく進まない。 けど、そのうちボソボソになってきた・・・・・ よし、これでまたねっとりになったらＯＫだ・・・・・・・ って全然ねっとりにならないし！！ どんどんボソボソというかサラサラになってくよ～～～ 「こねすぎると逆にボソボソになるが、そのままゆでてあくぬきしてＯＫ」 とあるけど、まさにその状態？？ たしかに２分なんてとっっっっくに過ぎ去ってるし・・・こねすぎ～～？？ じゃあ、初めの頃のねっとりの時でやめておいて良かったのかなあ。 でも、その前にボソボソ感なんてなかったぞ？ う～～ん、わかりづらい・・・ とりあえず、ボソボソでもＯＫとあるから仕方ない、型にいれよう。 でも、こんなサラサラ状態じゃすぐ崩れちゃうよ・・・ ３０分程型に入れておいてから、熱湯で１時間近く煮る。 上手くいっていれば、型から出す時点でかなりしっかり固まっているのだろうけど 私のはゆるゆる・・・ーー； 煮たらバラバラになっちゃうんじゃないだろうか？ってくらいのシロモノでした。 どうにか煮て、ただいま、水を替えながら一応あく抜き中。  何とか形を留めてますが、かなり脆い・・料理に使えるのかな～～疑問・・・；； 結構な量ができそうだから、それなりのものができたら、 ご近所さんにお裾分けしようと思っていたけど、これじゃムリです。＞＜ 料理でリフレッシュ、ストレス発散、といっても 失敗すると余計にストレスが溜まる気がするのは私だけでしょうか？（爆） ああ～～リベンジしたいなあ～～ そうそう、そんなブルーな気持ちの中、ちょっとだけ微笑ましいことが。 我が家、毎月１日と１５日に神棚にご飯をあげて、拝むことになっているのですが 今日も１日ということで、新しく炊いたご飯を器によそって パパdogにお願いしたんです。 しばらくするとパパdogが 「お母さんお母さん、見て見て。Beeも一緒に拝んでるよ」と。 作業の手を止めてキッチンからのぞいて見ると、あら♪ホントだ♪ パパdogとBooの間に小さいBeeがちょこんと立っています。 お父さんとお姉ちゃんを真似て、手を合わせて目をつむりジッと祈っている様子。 可愛い～～～～～（笑） ちゃんとパンパンと手も叩いて、嬉しそうにニッコリ。^^ ああ～～～いろいろイライラすることもあるけど それ以上にこういう楽しい嬉しいことがあるから、子供って・・・*^_^* ホント、修行させてもらってます。（笑） |
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