ホテルと旅館の批評

< 新しい記事

新着記事一覧(全1528件)

過去の記事 >

2010年09月20日

銀座やまとのやまと豚カレー　－　220gだからボリュームはあります。

カテゴリ：カレー

　3連休の最後の日も暑いですね。

　今日のお昼は、「銀座やまとのやまと豚カレー」です。銀座の豚肉創作料理を出しているお店が、国産の「やまと豚」を使ったカレーを商品化したようです。お店のメニューにはないので、まかない料理かも。

　黒豆、クコの実、松の実をいれてつくっているスパイシーカレーです。豚肉の塊と黒豆が存在感をだしてます。中辛の辛さもちょうどよいですね。ただ、辛さのせいか、すこしコクがたりないように思えます。それは、小麦粉でねっとりしたカレーに慣れてしまったせいでしょう。

　インドのカレーは、スパイスの組み合わせを変えることで、いろいろな味があるので、毎日でも飽きないそうです。でも、日本のカレーは、ある程度、きまったパターンがあるので、みんな似たような味になるでしょう。S&Bカレーがベースでしょうから。

　豚肉創作料理ですが、原材料にはチキンエキスが入っています。もうレトルトカレーの定番の材料ですね。　レトルトといってもひとパックが500円ですから、安くないですね。