ホテルと旅館の批評

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2012年01月28日

愛媛　じゃこ天カレー　－　魚介類系カレーの癖はしかたないかなぁ。

カテゴリ：カレー

　今日は、愛媛のご当地カレー「じゃこ天カレー」です。

　色は濃い目ですが、単純に、肉の代わりにじゃこ天を使いましたっていうことでしょう。

　醤油が隠し味になっていますが、どうしてもシーフードカレーだと、匂いが魚臭さを感じてしまいます。好き嫌いがはっきり分かれますね。私はあまり好きでないと。

　どうせなら、学食などにあるコロッケカレーやハンバーグカレーのように、どんっとカレーの上にじゃこ天をのせてくれるだけでいいんだけど、それじゃ、商品にならないからなぁ。ご当地カレーとしては、当然の成りゆきでできたカレーだと思います。

　じゃこ天は普通にすきなので、おでんにいれてみたりもします。こんどは、じゃこ天だけ買ってみようと思います。

　そういえば、古い演歌歌手の苦労話で、子供頃の家のカレーには肉ではなく、かまぼこがはいっていたという話を思い出しました。もう牛肉輸入自由化の前のことだけど。そのころなら、肉の代わりにじゃこ天はありだったと思います。