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2015.09.22

しかし我が家でみょうが好きは自分だけ。。。

生のまま千切りにして、かつお節と醤油を少したらすのが旨い！

だけど家族にそんなものを出したって、絶対に食ってもらえない
どころか、くさい！といってブーイングを受けてしまうのだ。

とはいえ、いくら好きでも一人じゃこんな量のみょうがは食いきれない。
そこで工夫を凝らすことにした。

みょうがを細かく刻んでゴマ油でよく炒める。
こうすると辛みは甘みへと変わり特有の香りもだいたい飛ぶ。

最後にかつお節をドバっと加えて醤油で味を整える。