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2010年11月20日
カテゴリ： カテゴリ未分類
たまには、卵にもこだわりましょう
となると、烏骨鶏の卵でしょう。
烏骨鶏は、
昔は貴族や大名の鑑賞鶏にもなっていたほどの美しい鶏です。
普通のにわとりと違って、皮、肉、骨に至るまで、
黒紫色をしているところから「うこっけい」という名前がつきました。
黒紫色の理由は、メラニン色素や、ビタミン、ミネラルが非常に
多いためで、それが薬膳効果の源とも言えます。
烏骨鶏も、普通の卵にくらべて、 コレステロールが少なく、
烏骨鶏が高いのは、
飼うのが難しいこと、
卵を産まないことに尽きます。
非常にデリケートな鶏なので、
餌も国産の最上級のものを使用、
飼育の環境にも気をつかいます。
また、普通のにわとりが毎日たまごを産むのに比べ、
烏骨鶏は、もともと週に一個くらいしか産みません。
そのため卵が非常に貴重なものになってしまいます。
【送料込み】烏骨鶏小玉20個セット￥4500
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取りあえずお試しの場合なら
平飼い烏骨鶏卵10個有精卵
水にこだわり、飼料にこだわり、
健康に育て上げた名古屋コーチンから産み出された卵です。
【送料込】水にこだわり、飼料にこだわり、健康に育て上げた名古屋コーチンから産み出された卵！名古屋コーチン卵 20個【smtb-TK】【1013_18sale】
名古屋コーチン卵 20個
となると、烏骨鶏の卵でしょう。
烏骨鶏は、
昔は貴族や大名の鑑賞鶏にもなっていたほどの美しい鶏です。
普通のにわとりと違って、皮、肉、骨に至るまで、
黒紫色をしているところから「うこっけい」という名前がつきました。
黒紫色の理由は、メラニン色素や、ビタミン、ミネラルが非常に
多いためで、それが薬膳効果の源とも言えます。
烏骨鶏も、普通の卵にくらべて、 コレステロールが少なく、
烏骨鶏が高いのは、
飼うのが難しいこと、
卵を産まないことに尽きます。
非常にデリケートな鶏なので、
餌も国産の最上級のものを使用、
飼育の環境にも気をつかいます。
また、普通のにわとりが毎日たまごを産むのに比べ、
烏骨鶏は、もともと週に一個くらいしか産みません。
そのため卵が非常に貴重なものになってしまいます。
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