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2011年01月08日
カテゴリ： 餃子・シウマイ‥点心
中国料理には、北京料理、四川料理、広東料理、上海料理が
あることは、みなさんご存じだと思います。
それでは、中華料理店と中国料理店の違いって、知っていますか？
日本で「中華料理」と言うと、日本人向けに味付や調理したもの。
ラーメンや餃子などの料理は「中華料理」になります。
「中国料理」は、本格的な中国本来の料理のことで、
北京ダックや小龍包、油淋鶏などは「中華料理」になります。
NTTのタウンページでも「中華料理」と「中国料理」を区別しています。
例えば、横浜市の中華料理店は７６０店、中国料理店は２５９店。
横浜の中華街で言えば、華勝楼は中国料理店に入っていますが、
廣東飯店や聘珍樓、華正楼は両方に載っています。
両方に載っているお店は、「中華料理」と「中国料理」の両方出す店
といってよいでしょう。
聘珍樓の飲茶セット
あることは、みなさんご存じだと思います。
それでは、中華料理店と中国料理店の違いって、知っていますか？
日本で「中華料理」と言うと、日本人向けに味付や調理したもの。
ラーメンや餃子などの料理は「中華料理」になります。
「中国料理」は、本格的な中国本来の料理のことで、
北京ダックや小龍包、油淋鶏などは「中華料理」になります。
NTTのタウンページでも「中華料理」と「中国料理」を区別しています。
例えば、横浜市の中華料理店は７６０店、中国料理店は２５９店。
横浜の中華街で言えば、華勝楼は中国料理店に入っていますが、
廣東飯店や聘珍樓、華正楼は両方に載っています。
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