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2011年01月25日
カテゴリ： 東海・北陸
津ぎょうざとは、三重県津市の新しいご当地グルメ。
津市げんき大学のメンバーから発案された企画で、
今まで学校給食でしか食べられなかった「津ぎょうざ」を
津市のご当地グルメにすることによって、
「津市の活性化」を計ろうというもの。
実は、この「津ぎょうざ」は１９８５年に、教育委員会が
考案した学校給食のメニューである
（教育委員会考案のメニューが町おこしの武器になると
給食の時間に間に合わせるため、餃子3～4個分を一つに
まとめたのが、「津ぎょうざ」の始まりだという。
以降、学校給食の定番メニューとして定着している。
2008年に津市最大の祭りである『津まつり』で、
津市げんき大学が初めて「津ぎょうざ」を販売したところ、
その懐かしい味を求めて開店直後から行列ができ、
即完売になるほど人気だったそうだ。
その後、テレビでも紹介されて有名になった。
「津ぎょう ざ」の定義として次の2点のみ。
１．直径１５ｃｍの皮を使用する、
２．油で揚げる。
一度見たら忘れないほどで、通常の餃子の5倍以上の
大きさの揚 げ餃子なのだ。
インパクトある見た目と、油で揚げパリパリの皮とジューシーな
餡のおいしさで人気になった。
津市近辺の飲食店で「津ぎょうざ」を続々とメニュー化していて、
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