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2011年01月26日
カテゴリ： 関東・甲信越
トリのモツを砂糖と醤油で照り煮したもの。
水分が少なく、照り焼きに近い。
鳥もつのうち、主に砂肝、ハツ、レバー、キンカンを使用。
地元では、蕎麦屋、ほうとう屋などの定番メニューであり、
たんに「鳥もつ煮」と呼ばれている。
2010年の「第5回B-1グランプリ」で、ゴールドグランプリを獲得した。
戦後まもない昭和25年（1950 年）頃に、「鳥のもつが捨てられていてもったいない」からと考案されたと言われている。
2010年B級グルメの祭典でグランプリ受賞！冷凍ものとは美味しさが段違い！ウチウマお家で簡単2010年B級グルメの祭典でグランプリ受賞！ フォアグラ入り甲府鳥もつ煮セット
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