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2011年02月15日
カテゴリ： 東海・北陸
鯖（さば）寿司は、鯖を使った棒寿司のこと。
近畿地方から中国地方（特に山陰から山間部にかけて）に広くみられる。
若狭（福井県）や山陰地方、岡山県新見市などの郷土料理としても有名。
その鯖寿司を焼きさば寿司にしたのは、福井県三国町の飲食店経営者の中本さん。
「三国町の名物を作りたい」
「福井の伝統料理である浜焼き鯖と寿司が好きだから」という
熱い思いで、焼き鯖寿司を試作。試行錯誤を繰り返し、
2000年5月に完成したのだそうだ。
ほど良く脂がのった浜焼き鯖に吟味された寿司飯。
（参考 福井県のホームページ）
お取り寄せは
近畿地方から中国地方（特に山陰から山間部にかけて）に広くみられる。
若狭（福井県）や山陰地方、岡山県新見市などの郷土料理としても有名。
その鯖寿司を焼きさば寿司にしたのは、福井県三国町の飲食店経営者の中本さん。
「三国町の名物を作りたい」
「福井の伝統料理である浜焼き鯖と寿司が好きだから」という
熱い思いで、焼き鯖寿司を試作。試行錯誤を繰り返し、
2000年5月に完成したのだそうだ。
ほど良く脂がのった浜焼き鯖に吟味された寿司飯。
（参考 福井県のホームページ）
お取り寄せは
素材の良い物ならではの旨味と風味を大切に丹精込めて仕上げた当店ならではの棒寿司作り立ての...
価格：1,980円（税込、送料別）
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