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2014年01月17日
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カテゴリ: 鍋料理
博多の鍋料理といえば水炊き。
「水炊き」ですが、関西の水炊きと違って、博多では、皮や骨付き鶏肉(主にもも肉)のぶつ切りを使って、鶏肉や骨から出る旨味を生かし、水から煮立たせるもの。こちらは有名なごりょんさんの博多の水炊きです。





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最終更新日  2014年01月17日 09時53分53秒
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