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2014年02月04日
カテゴリ： 鍋料理
徳島と言えば阿波尾鶏。阿波尾鶏とは、徳島で昔から飼われていた赤笹系軍鶏を改良し、その雄と優良肉用雌鶏を交配した鶏のこと。
徳島で有名な阿波踊りから因んでこの名がつけられた。阿波畜産3ブランドのひとつ。
この阿波尾鶏をつかったのが阿波尾鶏鍋。
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