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2018年12月30日
カテゴリ： スイーツ
タルトは、久松家初代松山藩主松平定行公が長崎から伝えたと言われています。この時、定行公は南蛮菓子タルトに接し、その味を賞でて、製法を松山に持ち帰ったといわれています。その南蛮菓子タルトは、カステラの中にジャムが入ったもので、現在のような餡入りのタルトは、定行公が独自に考案したものと思われます。その後、久松家の家伝とされ、明治以降、松山の菓子司に技術が伝わり、四国の名産となったのです。中予の男性は温和で穏やか。学者・文人肌で、昔から好奇心旺盛だから、南蛮菓子タルトに興味をもったし、餡入りに変更することが出来たのではないのでしょうか？
ひと切れ一六タルト 通常サイズ 5個/箱 ー 一六本舗
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