ご当地グルメ研究所

油麩丼とは宮城県北部の登米市のご当地Ｂ級グルメ。一言で言うと、カツどんのカツの替わりに油麩を使った丼である。思ったより、あっさりしているが、だし汁を吸った油麩とネギに半熟の卵が絶妙にからむ。そして、おいしい米の産地として知られる登米産の、ごはん。ひとくち食べれば、「ほっとするおいしさ」が口の中に広がる。この油麩丼、 30 年位前に、地元の旅館のおかみが考案したメニューといわれている。それまでは、煮物をはじめ、地味な料理、どちらかというと、おばあちゃんの料理に使われていた油麩だったが、若い人、子供達、そして肉の苦手な人の、「大好きな油麩メニュー」になったのだそうだ。登米では何軒かの飲食店で食べられるが、店によって、入っているもの、味付けも違うのだそうだ。（参考　油麩丼の会のホームページより）ちなみに、 仙台市ではおでんの名店「おでん　三吉」で食べることが出来る。
​
あぶら麩丼用セット地元 宮城 登米 B級グルメ 油麩丼 あぶらふ アブラフ 小麦粉 油で揚げる ヘルシー 食材 あっさり だし汁 ねぎ 溶き卵 丼 ​