うつわのある生活

美味しい牛のたたきを作ろう♪

我が家の定番！　牛のたたきをご紹介酒の肴に、またご飯のおかずにもなる牛のたたきです。 適度に脂がのった近江牛を使用。　たまには贅沢も必要ですよね^o^～　材料　～　３～４人前牛ももブロック　３００ｇ塩、粗引きこしょう適量醤油、ニンニク適量～　作り方　～肉全体に塩と黒粗びきこしょうをすりこみ醤油にニンニクをつけたもの（ニンニク醤油）に１時間浸す。表面を軽くキッチンペーパーで押さえフライパンで表面を焼き、すぐ冷凍庫に入れ温度を下げる。２０分程で美味しい牛のたたきが完成^o^お好みの厚さに切り、ぽん酢、にんにく醤油等お好みのタレでどうぞ！私はだし醤油に柚子をしぼって頂きます。　美味しいですよ^o^私のお気に入りの大皿に盛り付けて豪華に頂きました^o^ホームパーティーにもいいですね。 ◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら人気blogランキングへ