美味しい里山日記　～　第二章　親子で丹波に移住！！楽しく美味しい田舎暮らし！

雪野菜は美味しい♪

雪をかぶった冬野菜は甘くなる・・・美味しいですよね、冬の大根、白菜・・・今年は雪が少ない丹波では、植えた時期によって、冬野菜の成長が全然違いました。十分に成長した野菜が雪をかぶると、一気に甘くなりますが、まだ小さい株は、甘みを貯えつつ、じっと日差しを待っているようです。毎朝のように霜が降り、霜柱が立っていますが、野菜も野草も、既に春の光を感じ始めているようで、じわじわと色を増しています。。。もうすぐ、春ですね。。。