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2006年08月10日

。
３年くらい前に世間で黒酢がブームになったとき、２本くらいは毎日薄めて飲んでたんだけど。
その後飲まなくなって（なんか酢だけ飲むのって体にはいいけど長続きしなかった）１本だけ開封しないで棚の中に放置したままでした。

最近は、今までの米酢のかわりにドレッシングに入れたり、酢豚に入れてみたり。
そしたら、米酢みたいにツンとした香りじゃなくて、なんだか味がマイルドになるような感じです。

冷蔵庫にクリームチーズがあったから、簡単レアチーズアイスクリーム作ってみました。

＜簡単レアチーズケーキアイスクリーム＞
●材料
　クリームチーズ　２００ｇ
　黒酢　　　　　　２０ｃｃくらい
　生クリーム　　　１００ｃｃ
　はちみつ　　　　適量

●作り方
　１）室温に出しておいたクリームチーズをなめらかになるまでよく混ぜる。（フードプロセッサーでやると簡単）
　２）黒酢・生クリーム・はちみつを１）に加えて混ぜる。
　３）冷凍庫に入れて出来上がり。

　ただ混ぜただけなのに酸味が効いた濃厚なアイスクリームになっちゃった～。
　冷凍庫に入れずに、冷蔵庫で冷やしてもいいかも。

　息子も大喜びで、おかわりたくさんしました♪。