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あけましておめでとうございます

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カテゴリ： グルメ
　今年もよろしくおねがいしますね。

　やる気を見せてパエリア作ってみましたよ。フライパンにオリーブオイルにニンニクで香り付けして先に肉と野菜をいためて…適当にいろいろ具を入れ米を炊きます（パプリカは後のせ）。魚介は本当はムール貝だとかアサリとか入れればいいんだろうけど、今回はタコとホタテで誤魔化しましたｗ
画像 007.jpg

　サフランはこの何年か育てていたものを投入。見えますか？　
画像 008.jpg

　米は2合を洗って水切りしてザルに入れて15分ぐらい放置して使用。煮立たせてからふたをして弱火で17～8分ぐらい炊いて、その後ふたをしたまま15分ぐらい蒸らしました。
画像 009.jpg

　適当なわりに焦げてもいないし、成功？

画像 011.jpg

　適当に切ったパプリカが多すぎフォトジェニックではありませんが、味は上々。
　自家製サフランはやはり香りが違う！！！！と感動しました。







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最終更新日  2014.04.16 15:50:05
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