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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2014.03.08
カテゴリ： グルメ
なんとなくカレーが食べたくて。久々に作ってみました。
去年収穫したトマトを冷凍しておいたものを入れ、市販のカレールーにスパイス（シナモン・カルダモン・丁子・コリアンダー・ローレル・クミン・ウコン）を追加して作りました。スパイスはコリアンダーとローレルは自家栽培のものですが、やはり香りが良いです。 隠し味はかつお醤油。
昨日isseiさんのブログのカレーを見て、塩麹を使えばよかったと後悔。ポテトサラダなんかに入れても合うのでカレーにも親和性が高いでしょうね。
ブラックデーに備えて黒カリーの研究をしなくては…
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Re:昨日のカレー(03/08)
mamatam
さん
美味しそうなカレーですこと！
我が家は、夫の入院から、台所が少しずつ乱雑になりはじめ、
先週中は汚れ物山盛りでほとんど使えない状態でした。
今日久し振りでお掃除をして、きれいになったので、久しぶりに
家で夕飯を作りました。
お仕事の後で、カレーのように時間のかかるものは作れ
ませんし、明日も息子と二人、イヤイヤ仕事dayなので、
焼肉と、地鶏たたきにトマト味の野菜炒めとビール(本物の！)
と言う、息子にゴマを擂っただけのトンでもメニューでした。
ところでブラックデーって？イヤイヤお仕事dayのことでは
ないですよね？
(2014.03.09 00:20:54)
我が家は、夫の入院から、台所が少しずつ乱雑になりはじめ、
先週中は汚れ物山盛りでほとんど使えない状態でした。
今日久し振りでお掃除をして、きれいになったので、久しぶりに
家で夕飯を作りました。
お仕事の後で、カレーのように時間のかかるものは作れ
ませんし、明日も息子と二人、イヤイヤ仕事dayなので、
焼肉と、地鶏たたきにトマト味の野菜炒めとビール(本物の！)
と言う、息子にゴマを擂っただけのトンでもメニューでした。
ところでブラックデーって？イヤイヤお仕事dayのことでは
ないですよね？
(2014.03.09 00:20:54)
Re[1]:昨日のカレー(03/08)
投資部長2
さん
mamatamさん 今晩は
私のカレーは市販ルーをアレンジしただけの手抜きなので、それほど手間はかからないのですが、毎日普通のカレーだと飽きてくるのが課題ですかね。
今日はとりあえずカレーパスタとカレーピラフに転用しました（笑）
＞ところでブラックデーって？イヤイヤお仕事dayのことでは
＞ないですよね？
これにつきましてはisseiさんが後ほど説明してくれると思います（笑）
(2014.03.09 01:10:11)
私のカレーは市販ルーをアレンジしただけの手抜きなので、それほど手間はかからないのですが、毎日普通のカレーだと飽きてくるのが課題ですかね。
今日はとりあえずカレーパスタとカレーピラフに転用しました（笑）
＞ところでブラックデーって？イヤイヤお仕事dayのことでは
＞ないですよね？
これにつきましてはisseiさんが後ほど説明してくれると思います（笑）
(2014.03.09 01:10:11)
Re:昨日のカレー(03/08)
issei666
さん
こんばんは。
＞ブラックデーに備えて黒カリーの研究をしなくては…
「白の日」までまだ数日あると言うのに、部長さんの研究熱心な姿勢…私も見倣わなくてはなりません。
途中経過も少しお披露目頂ければと望んでいます。
＞ところでブラックデーって？
元は七夕の事を指すらしい「情人節」が、いつのまにか如月のイベントをも表わすようになり、二月のお返しの日である弥生の行事は「白色情人節」と呼ばれるようになったとか。
で、それらの催しに全然関わりを持てなかったヒトたちが卯月十四日に、全身黒づくめの服装で、黒いモノを食べるのが韓国式の「黒の日」なのだとか。
和・洋・中・韓の入り混じった判りにくい説明でしたm(__)m
(2014.03.09 02:04:35)
＞ブラックデーに備えて黒カリーの研究をしなくては…
「白の日」までまだ数日あると言うのに、部長さんの研究熱心な姿勢…私も見倣わなくてはなりません。
途中経過も少しお披露目頂ければと望んでいます。
＞ところでブラックデーって？
元は七夕の事を指すらしい「情人節」が、いつのまにか如月のイベントをも表わすようになり、二月のお返しの日である弥生の行事は「白色情人節」と呼ばれるようになったとか。
で、それらの催しに全然関わりを持てなかったヒトたちが卯月十四日に、全身黒づくめの服装で、黒いモノを食べるのが韓国式の「黒の日」なのだとか。
和・洋・中・韓の入り混じった判りにくい説明でしたm(__)m
(2014.03.09 02:04:35)
Re:昨日のカレー(03/08)
投資部長2
さん
issei666さん ごきげんよう
＞「白の日」までまだ数日あると言うのに、部長さんの研究熱心な姿勢…私も見倣わなくてはなりません。
「白の日」の前提条件を欠いているので（苦笑）
デパートの「白の日」コーナーも女性ばかりの謎ｗ
＞途中経過も少しお披露目頂ければと望んでいます。
ここhttp://www.kyoueidoo.com/index.htmlのスマトラカレーを再現したいなぁと思い考えましたが…難易度が高く断念？？
＞当店の独特の黒濃色のソースは、小麦粉を一切使わず、26種類の香辛料と、形のなくなる まで煮込んだ野菜、肉のうまみが凝縮されたカレーです。
ノン小麦粉で香辛料だけって…
＞和・洋・中・韓の入り混じった判りにくい説明でしたm(__)m
素晴らしい説明、感謝です。
ウィキでホワイトデーを調べていたら
＞ホワイトデーの起源については、福岡県の和菓子屋・石村萬盛堂のキャンペーンと、全国飴菓子工業協同組合の構想が注目されている。
とありました。ブラックデーも是非愛知の和菓子店から広めましょう♪ (2014.03.09 20:11:37)
＞「白の日」までまだ数日あると言うのに、部長さんの研究熱心な姿勢…私も見倣わなくてはなりません。
「白の日」の前提条件を欠いているので（苦笑）
デパートの「白の日」コーナーも女性ばかりの謎ｗ
＞途中経過も少しお披露目頂ければと望んでいます。
ここhttp://www.kyoueidoo.com/index.htmlのスマトラカレーを再現したいなぁと思い考えましたが…難易度が高く断念？？
＞当店の独特の黒濃色のソースは、小麦粉を一切使わず、26種類の香辛料と、形のなくなる まで煮込んだ野菜、肉のうまみが凝縮されたカレーです。
ノン小麦粉で香辛料だけって…
＞和・洋・中・韓の入り混じった判りにくい説明でしたm(__)m
素晴らしい説明、感謝です。
ウィキでホワイトデーを調べていたら
＞ホワイトデーの起源については、福岡県の和菓子屋・石村萬盛堂のキャンペーンと、全国飴菓子工業協同組合の構想が注目されている。
とありました。ブラックデーも是非愛知の和菓子店から広めましょう♪ (2014.03.09 20:11:37)
Re:昨日のカレー(03/08)
goodgest3
さん
カレーはこだわりがみなさんあって良いですね。
最近自分では作れないけれど好きなカレーは、タイのグリーンカレーです。辛いのですが、ココナッツミルクのコクがなんとも言えない魅力です。ただ、自分で作れないのが残念です・・ (2014.03.11 20:18:37)
最近自分では作れないけれど好きなカレーは、タイのグリーンカレーです。辛いのですが、ココナッツミルクのコクがなんとも言えない魅力です。ただ、自分で作れないのが残念です・・ (2014.03.11 20:18:37)
Re[1]:昨日のカレー(03/08)
投資部長2
さん
goodgest3さん
＞辛いのですが、ココナッツミルクのコクがなんとも言えない魅力です。ただ、自分で作れないのが残念です・・
グリーンカレーは輸入食材店やたまに行くタイ料理店などでペ-ストを買ってそれにアレンジしてたまに作っています。
缶詰のものでもわりと良いものが作れますよね。
私はペーストにタイムとかコリアンダー、ホーリーバジル、ナンプラーなどを加えてそれらしくしています。
先日さらに横着してロイタイのグリーンカレースープを試してみたら想像以上に辛くて、しばしトイレとお友達になりました。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%A4-%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-256g/dp/B003PHSOSA (2014.03.11 22:51:54)
＞辛いのですが、ココナッツミルクのコクがなんとも言えない魅力です。ただ、自分で作れないのが残念です・・
グリーンカレーは輸入食材店やたまに行くタイ料理店などでペ-ストを買ってそれにアレンジしてたまに作っています。
缶詰のものでもわりと良いものが作れますよね。
私はペーストにタイムとかコリアンダー、ホーリーバジル、ナンプラーなどを加えてそれらしくしています。
先日さらに横着してロイタイのグリーンカレースープを試してみたら想像以上に辛くて、しばしトイレとお友達になりました。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%A4-%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-256g/dp/B003PHSOSA (2014.03.11 22:51:54)
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