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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2015.06.28
カテゴリ： グルメ
認知症や鬱に効果がある※1とＴＶ※2か何かで取り上げられたせいか妙に今年人気の荏胡麻。
で、なんとなく栽培してみたのですが、立派な葉が異様に収穫できてどうしたらよいか困っています。
生で食べるとけっこうクセがあって、なかなかそのまま食べるのは厳しい感じ。一株だけだから油を絞るほど種もできないだろいうしｗ
どうしたもんでしょうかね。誰か良い料理法があれば教えて欲しいです。韓国のように肉にまいたり、キムチにするのが無難なんでしょうか。
※1 えごま油を摂取するとオメガ３系脂肪酸のアルファリノレン酸が体内で脳の働きを良くするＥＰＡやＤＨＡに変化するためらしい。だったら青魚でも食べた方が早いと思うのは素人の浅はかな考えなのだろう。
※2 ＴＶ観ないから実際に見たわけではないです。がスーパーでエゴマ油がいつも欠品だったので気になりました。
↓こちらは今年植えてお気に入りの野菜のオカノリです。
おひたしにするとちょっとぬめっとした食感がＧＯＯＤ。茎に甘味があって美味しいです。炒め物やてんぷらにも活躍してくれています。
で、なんとなく栽培してみたのですが、立派な葉が異様に収穫できてどうしたらよいか困っています。
生で食べるとけっこうクセがあって、なかなかそのまま食べるのは厳しい感じ。一株だけだから油を絞るほど種もできないだろいうしｗ
どうしたもんでしょうかね。誰か良い料理法があれば教えて欲しいです。韓国のように肉にまいたり、キムチにするのが無難なんでしょうか。
※1 えごま油を摂取するとオメガ３系脂肪酸のアルファリノレン酸が体内で脳の働きを良くするＥＰＡやＤＨＡに変化するためらしい。だったら青魚でも食べた方が早いと思うのは素人の浅はかな考えなのだろう。
※2 ＴＶ観ないから実際に見たわけではないです。がスーパーでエゴマ油がいつも欠品だったので気になりました。
↓こちらは今年植えてお気に入りの野菜のオカノリです。
おひたしにするとちょっとぬめっとした食感がＧＯＯＤ。茎に甘味があって美味しいです。炒め物やてんぷらにも活躍してくれています。
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