和風あん餃子試食アンケート嬉しいご意見続々！！

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2005年09月10日

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カテゴリ：第二章：餃子専門店の店舗が完成するまで

試食大会のアンケートが続々届いています。

これは、発想の転換をして調理方法が劇的に変わりました。
といっても僕ら兄弟が盛り上がっているだけで、出来上がった餃子を試食してみて、「おー！」って夜中に大興奮！是非この改良版を皆様に食べて頂きたいですっ！！
試食大会の感想の内訳としては、最初の数名はかなり厳しいご意見を頂いて、「はぁ。。。」と落ち込みかけましたが、その後ドドドッと送られてきたアンケートにはそれまでの疲れが吹っ飛ぶ内容がたっくさん！！未完成の餃子についての忌憚ないご意見なので、詳細は開発途上の機密事項とさせて頂きますが、例えば試食大会に参加して頂いた Noriの思い さんが、ご自身のブログで感想を綴ってくださいました。僕らにとっては最上級の賛辞だとほんとに嬉しくなりました。

今回試食大会後のニューバージョンは調理法が変わったおかげで大幅に調理時間を短縮する事ができました。これは嬉しい副産物でしたね。もう一つ嬉しい副産物。それは、同じ量の原材料から、出来上がる餃子の個数が増えたんです。つまり一個あたりの原価が下がったと言う事。今、正確な原価計算をし直しており、それを基準にして価格を見直します。安くなる分には皆さん反対はしませんよね！下げ幅は小さいかもしれないけれど、ギリギリの所で出来る限りの価格を誠意を持ってお出しいたします。

以前ロゴデザインをさせて頂いた「ＪＪＣａｆｅ」さんが昨日９日オープンしました。
JJCAFE

無事オープンおめでとうございました！うちももうすぐです。オープンに立ち会えると言うのはなんとも嬉しいものです。なんか産婦人科の看護師さんの気持ちがちょっと分かるかも。。オープンのお祝いを持っていくのに色々と考えて、このブログを見て頂いている 樹の香（ジュノカフェ）

ブログランキング、一昨日は１９位でびっくりしてたら、今日はなんと１４位！。ホントにこんな事出来るんですね。。どこまで行けるのかなぁ。。皆さんもブログランキング始められたら教えてください。僕、毎日クリックします！こんなに嬉しいなんて。。。順位が嬉しいと言うより、うちのブログの為にポチッと押してくれると言う好意そのものが嬉しいんです。やってみると分かりますよ。是非、オススメです。また、今既にブログランキング参加している方は一言教えてください。すっ飛んでボチッて押しに行きますっ！ blogランキング　ポチッて押して見てくれませんか？

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