最近、かなり暖かくなってきました。

おかげさまで、通販での「冬季限定」水餃子の販売が一旦終了致しました。

もともと、水餃子はなかなか数が作れない商品なので、

これからしばらくは、少量の生産に抑えて、店頭での販売をさせて頂いております。

豊橋本店とＥＸＰＡＳＡ御在所店の店頭では、引き続き販売させて頂いております。

さて、暖かくなって水餃子の季節も終わりに近づいた最近、

ＥＸＰＡＳＡ御在所店で隠れたヒット商品が誕生しています。

その名も「串揚げ餃子」。

揚げ餃子が串に刺さっています。

全国のＳＡを見ても、ここだけだと思います。串に刺さった餃子を売っているのは。。。

我ながらこのビジュアル、最初は“笑え”ました（＾ｍ＾）

でも、いざ、リリースして見ると、サービスエリアという場所特有のニーズで、

またたく間に、人気商品になりました。

週末は余裕で１００本以上売れるヒット商品です。

今日は、この「串揚げ餃子」 開発秘話 を。。。

これまでも、サービスエリアという場所柄、

「ワンハンドで手軽に食べられる商品」が人気がある事は分かっていました。

サービスエリアと言えば「フランクフルト」！

考えてみると、僕自身も旅の途中でＳＡに立ち寄る時、

気がつくと片手にフランクフルトを持っていたりします。

ただ、餃子屋として、フランクフルトを売る訳には行きませんので、

この「ワンハンドの商品」にはなかなか縁がないかもと思っておりました。

するとある日、

　　「揚げ餃子串に刺した」

と、卓ちゃんから一通の写メールが。。。

僕は冗談かと思い、そのビジュアルに爆笑したのですが、彼は大マジメ！

その意気込みに押され、ＰＯＰを作成し、商品化をしてみると・・・

物珍しさもあって、お客様の注目度は思いのほか高く、さらに、

僕が感じたほど見た目に違和感はないらしく、あたかも、ずっと前からあったかのように、

「揚げ餃子１本ください」とご注文が。。。

この日から、当店の揚げ餃子は 「１本」 と数えるようになりました（＾＾；

そしてこのたび、この串揚げ餃子が噂になり、

ついに雑誌の取材を受けてしまいましたっ。

掲載はまだ少し先ですが、実際に掲載されたらご紹介させて頂きます。

何でもやってみるもんですねぇ。。。

ここだけの話。。。

試作段階の「串揚げ餃子」の“串”は御在所で仲良しのモクモクファームさんのフランクの串をお借りしました（＾＾；

モクモク店長さん、いつもありがとうございますっ！