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2012年01月07日
カテゴリ： 菓子パン
真冬に冷やして食べるクリームパン？？？
外気温が冷蔵庫と変わらないのなら
室温で時間が経っても
寒くても固くならないクリームパン（*^_^*）
今年初のリクエスト菓子パンが
『クリームパン』でした♪
カスタードも少しアレンジしています
１０個分のカスタードクリームに
大さじ１の練乳を加えています
＊＊＊ 約２５０mlのカスタードクリームレシピ ＊＊＊
卵黄１個と卵を合わせて ５０ｇ
砂糖 ５０ｇ
薄力粉 １１ｇ
牛乳 １４０ｇ
バター ５ｇ
練乳 大１
バニラオイル ２～３滴
卵と砂糖をすり混ぜる
牛乳を加えて、粉を振りいれる。
ザルでこして、バニラオイルを加える。
レンジで２分加熱。泡だて器でよく混ぜ、さらに１分加熱。
全体が沸き立っていたら、泡だて器で混ぜる。
足らないようなら３０秒づつ加熱して様子をみる。
バターと練乳を加えて上からラップをして冷ます。
加熱の見極めは、中央まで膨らむのが出来上がりの目安です。
シュークリームに、ロールケーキに、
トーストに塗っても美味しいですよ（*^_^*）
用途の広いカスタードクリームです♪
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