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2009年09月09日
カテゴリ： キッチン
バザーのために、小豆アイスだけと思って始めたアイスクリーム作り、キッチンが涼しかったので、結局、イチゴとかぼちゃと計３種類になってしまった。
ステンレス容器が見つからなかったのは、教会に忘れてきたのではなく、旬のイチゴを冷凍して、そのまんまになっていたのだった。それを発掘できたので、迷わずイチゴアイス。イチゴがかなり良い状態だったので、うれしい。
スプーンをなめたら、結構美味しい。甘さがかなり控えめになっているので、一般受けはしないかもしれないが、数は少ないので良いことにしよう。
かぼちゃは母がこの夏一番大きいものを送ってくれたのだが、キッチンが暑くて、先延ばしにしておいたもの。包丁を研いで、切ったら簡単に切れて、オレンジ色がきれいだった。無水鍋蒸して、水分をとばして冷ます。
フードプロセッサーで、生クリームとグラニュー糖を８分立てして合わせて、２時間ごとに混ぜた。アイスクリーマーを使おうと思ったが、量が多すぎて断念して、手動で混ぜることにした。
あとはアイスクリームコーン業務用を手に入れて、と思ったら、アイスクリームスコップが３個必要なことに気付いた。ディッシャーでは難しいので、深夜になって、ネットで注文した。明日届くことになっている。早い便でも送料無料とか。
準備はだんだんにできてゆく。感謝。
ステンレス容器が見つからなかったのは、教会に忘れてきたのではなく、旬のイチゴを冷凍して、そのまんまになっていたのだった。それを発掘できたので、迷わずイチゴアイス。イチゴがかなり良い状態だったので、うれしい。
スプーンをなめたら、結構美味しい。甘さがかなり控えめになっているので、一般受けはしないかもしれないが、数は少ないので良いことにしよう。
かぼちゃは母がこの夏一番大きいものを送ってくれたのだが、キッチンが暑くて、先延ばしにしておいたもの。包丁を研いで、切ったら簡単に切れて、オレンジ色がきれいだった。無水鍋蒸して、水分をとばして冷ます。
フードプロセッサーで、生クリームとグラニュー糖を８分立てして合わせて、２時間ごとに混ぜた。アイスクリーマーを使おうと思ったが、量が多すぎて断念して、手動で混ぜることにした。
あとはアイスクリームコーン業務用を手に入れて、と思ったら、アイスクリームスコップが３個必要なことに気付いた。ディッシャーでは難しいので、深夜になって、ネットで注文した。明日届くことになっている。早い便でも送料無料とか。
準備はだんだんにできてゆく。感謝。
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