炭焼きは地球を救う…

播磨スローフード協会 主催の 『スローフードな縁日』 という
イベントに参加した。


姫路護国神社の境内でスローフードな屋台が２０軒ほど
チケットとマイ箸も配給されていろいろ楽しむ企画。





アグー豚の骨付きモモの炭火焼とか

マジウマだった。

イカナゴ魚醤の焼きそばとか



でたぁ！！神鍋白炭の炭で焼いた焼き魚の店。　 百屋（ももや） さん
神鍋養鱒場の虹鱒、アマゴ、岩魚の塩焼きも！
百屋さん最初から終わりまでずっと行列でした。

ご主人に炭の調子を伺ったら、とっても良いですと喜んでいただき大変光栄でした。


仲間の 『北村わさび』 も 真心とうふ店 の播磨地豆腐の店でコラボしていた。
赤穂で在来種の大豆を有機栽培で育て昔作りで濃い目の豆腐を作られるそうです。
豆腐八寸を戴きましたが、豆腐の味が濃い！甘い！うまい！
わさびとの相性もバッチリ！

素敵な空間のお祭りでした。
こんなイベントが但馬でもやりたいね。と仲間で話して盛り上がりました。

お世話された平井さん、素晴らしいです！神鍋白炭をコラボしてくださった件も
有難うございました。


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僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心...もっと広がればいいな☆　
神鍋白炭工房、ロハスに炭焼き頑張ります。　

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