花巻で自然栽培頑張ってます。

　今の職場は、遅くても5時半には会社をでる。いくつかの理由がある。

　　　地元に密着した会社なので、現場が近所ばかりである。
　　　植木屋は、暗くなると作業が出来ない。
　　　社長がせっかちなので、ダラダラ仕事しない。

　仕事の帰りにスーパーに寄っても6時前には、家に着く。
　時間に余裕があるので、最近は弁当を持って行ってる。

ちなみに今日の弁当は、玄米ご飯に残り物のポトフ（保温弁当箱で、スープが入れられる。）、海苔、キムチ、茄子の泥亀漬け、塩シャケ。

　会社の植木が植わっている畑で、日向ぼっこしながら戴きました。




　今日は、植物の仕入れに行った際、近くの農家で泥付き野菜を売っていたので、葉付きニンジン、葉付きカブ、ネギ、サトイモ、ハヤトウリ、ジャガイモ（キタアカリ）、ザクロを買ってきました。


　大量の野菜たちに今日の晩御飯のメニューが決まりません。




・・・・・・・・・・・・。。。。。。。。





　昨日なんと無しに、餃子が食べたくなり晩御飯の後にチマチマ作ってました。途中皮が足りなくなり、皮を作ろうにも小麦粉が無く中途半端であった餃子を包みつつ（帰り際に皮を買ってきました。ちなみに、材料は、キャベツ、ニラ、ニンニク、玉ねぎ、シイタケ、エリンギ、ぶなシメジ、塩、胡椒、テンメンジャン、）晩御飯の献立を考えます。



　うーーーんん。


先ず、ハヤトウリは塩もみして昨日の柚子を絞って醤油で簡単漬け。
　　　　昨日のあまった豆腐は、湯豆腐でポン酢で完成。
　　　　昨日残ったシイタケ、エリンギ、ブナシメジ、カブ、カブの葉っぱで鰹出汁で野菜スープ。寒がりの彼女のために少し片栗粉でとろみをつけて完成。
　　　　残り物のナス、舞茸、エリンギ、ニンニクと買って来たニンジンの葉っぱは、テンプラに。
　　　　餃子は、2つだけ味見用に焼いて後は、冷凍。
　　　　昨日漬けたカブをヌカ床から出して、カブと葉を漬けて晩御飯。


　　　・・・・・・・・・・・・・写真取るの忘れた。。。。。。




　明日の弁当は、餃子の余った具を炒めので混ぜご飯。（肉団子風にしようと思ったが、肉が入ってないので、全くまとまらず急遽変更。一応、つなぎに小麦粉入れたんだけどな～。）
　余ったテンプラは「ショウガ風味大根オロシ天煮」にしませう。