焼酎の賞味期限って・・・あるの？

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2007.10.15

純系名古屋コーチンの偽装が話題になり、 伊勢の赤福 も、製造年月日でJAS法違反。。。
では！　焼酎の賞味期限は？？

焼酎は 蒸留酒です。その成分 はほとんどがアルコールなんです。
醸造酒（ビール，ワイン，日本酒など）のように糖分，アミノ酸などのエキス分は含んでおりません。エキス分は、蒸留するときに蒸留粕に残ります。つまり、本格焼酎の一般的なアルコール分25%でさらにはエキス分がない環境では 腐ることはまずありません。
賞味期限はありません。
ただし、保管環境次第では 味の劣化は起こりますので、直射日光の当らないようにまた気温の高い場所に置かないように注意して下さい。

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