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食物アレルギーファミリーの毎日の献立と、幼稚園児のお弁当（→元アレルギーっ子の高校生のお弁当）を公開しています。
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2009年04月24日
カテゴリ： 育児・日常生活・つぶやきなど
今年度から週に1度給食を食べることになった華。
ご飯の日である月曜に食べることになって、先日の幼稚園との打ち合わせどおり、金曜の今日、仕出し弁当業者から原材料の一覧が届きました。
2年前にはアレルゲン表示を断った！業者なので、大して期待してなかったのですが、幼稚園が頑張って交渉して下さったようで、左側に原材料、右側に主なアレルゲンが書いてある立派な成分表でした☆
業者としては、このような対応は初めてのことだそうで（今の時代にそれはそれでびっくりですが）、「こういうものでいいですか？」と幼稚園を通してわざわざ確認を取られました。
「マカロニサラダ」に肝心のマヨネーズの表記が抜けていたり、原材料に乳製品が入ってるのに右側のアレルゲンに「乳」がなかったり…ツッコミどころは満載でしたが、業者も幼稚園もしっかり対応しようという姿勢が見えて嬉しかったです(^O^)
1食300円の給食で、たった一人のために、こうして手間をかけて貰って有り難いと思います☆
最初が肝心だと思い、↑へのツッコミをさせて貰って、それから調理法による追加調味料の有無（揚げてるのか、ボイルなのか等）を確認しました。
華のアレルゲンは卵・乳製品・小麦・ゴマのみですが、今回の成分表がひな型になって、今後他のアレルギーっ子にも適用される可能性を考えると、しっかり表示されるべきものは表示して欲しいですものね♪
ところで、衝撃的な事実がわかりました！！
しかも大豆油です！
今回は幼稚園から聞いて貰ったので、詳しくはわからないのですが、炊く時に水と一緒に油を入れるようです。
理由は「照りを出す為と、大きい釜で炊くからくっつきや焦げを防ぐ為。仕出し弁当なので、時間が経ってもﾊﾟｻﾊﾟｻにならないようにする為」だそうです。
さらに業者いわく「一般の仕出し弁当業者ではみんなやってること」だそうです(T-T)
皆さん知ってましたか？
大豆アレルギーにとってはショックですよね～(>_<)
ご飯なら大丈夫だろうって普通思いますよね。
本当、市販品は怖くて食べられないですね(泣)
成分表には大豆油の他に「シリコーン」の表記も。
なんじゃこりゃ？
これも聞いて貰ったのですが、相手が営業の人（それぞれ幼稚園の担当者）なので「開発部に聞かないとわからない」との返事でした(-.-;)
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ご飯の日である月曜に食べることになって、先日の幼稚園との打ち合わせどおり、金曜の今日、仕出し弁当業者から原材料の一覧が届きました。
2年前にはアレルゲン表示を断った！業者なので、大して期待してなかったのですが、幼稚園が頑張って交渉して下さったようで、左側に原材料、右側に主なアレルゲンが書いてある立派な成分表でした☆
業者としては、このような対応は初めてのことだそうで（今の時代にそれはそれでびっくりですが）、「こういうものでいいですか？」と幼稚園を通してわざわざ確認を取られました。
「マカロニサラダ」に肝心のマヨネーズの表記が抜けていたり、原材料に乳製品が入ってるのに右側のアレルゲンに「乳」がなかったり…ツッコミどころは満載でしたが、業者も幼稚園もしっかり対応しようという姿勢が見えて嬉しかったです(^O^)
1食300円の給食で、たった一人のために、こうして手間をかけて貰って有り難いと思います☆
最初が肝心だと思い、↑へのツッコミをさせて貰って、それから調理法による追加調味料の有無（揚げてるのか、ボイルなのか等）を確認しました。
華のアレルゲンは卵・乳製品・小麦・ゴマのみですが、今回の成分表がひな型になって、今後他のアレルギーっ子にも適用される可能性を考えると、しっかり表示されるべきものは表示して欲しいですものね♪
ところで、衝撃的な事実がわかりました！！
しかも大豆油です！
今回は幼稚園から聞いて貰ったので、詳しくはわからないのですが、炊く時に水と一緒に油を入れるようです。
理由は「照りを出す為と、大きい釜で炊くからくっつきや焦げを防ぐ為。仕出し弁当なので、時間が経ってもﾊﾟｻﾊﾟｻにならないようにする為」だそうです。
さらに業者いわく「一般の仕出し弁当業者ではみんなやってること」だそうです(T-T)
皆さん知ってましたか？
大豆アレルギーにとってはショックですよね～(>_<)
ご飯なら大丈夫だろうって普通思いますよね。
本当、市販品は怖くて食べられないですね(泣)
成分表には大豆油の他に「シリコーン」の表記も。
なんじゃこりゃ？
これも聞いて貰ったのですが、相手が営業の人（それぞれ幼稚園の担当者）なので「開発部に聞かないとわからない」との返事でした(-.-;)
ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)
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シリコーン
なべなべ さん
食品添加物だわね。大量製造する場合に使われる消泡剤じゃないかな。炊く時に大量に泡が出ないようにして効率を良くしてるんだと思われる･･･大量製造する場所では我々が知らない謎の物質を使ってる事が多々あるよね。
無害という事にはなってるけど、アレルギー体質の人にどう影響するかまではちょっと分からないわ。あんまり参考になんなくてゴメン。 (2009年04月25日 10時40分01秒)
無害という事にはなってるけど、アレルギー体質の人にどう影響するかまではちょっと分からないわ。あんまり参考になんなくてゴメン。 (2009年04月25日 10時40分01秒)
おにぎりにも・・
メグ さん
こんばんは。うちも、大豆アレルギーの子がいるので、食品の裏側ばかり見てますが、スーパーのおにぎりに、大豆油って、書いてあるのが不思議だったんです。そういうことなんだ～ショックですね・・
(2009年04月26日 21時00分21秒)
Re:（メール更新）ご飯に大豆油！！w(ﾟoﾟ)w(04/24)
ちびぽて
さん
加工食品や大量生産品は、本当にありえないような添加物を大量に使っているもののようですよ。
その手の本を読むと、何も食べられなくなるくらい、いろんなものが入っているんですよね(>_<)
けど、アレルギー成分表示に協力してもらえてよかったじゃないですか。
それを作るにも、人の手がかかり、コストもかかるので、嫌がる業者さんがたくさんいると思うんです。
けど、その表示がしっかりしていると、安心を売ることになると思うんですよねぇ～ (2009年04月27日 12時29分42秒)
その手の本を読むと、何も食べられなくなるくらい、いろんなものが入っているんですよね(>_<)
けど、アレルギー成分表示に協力してもらえてよかったじゃないですか。
それを作るにも、人の手がかかり、コストもかかるので、嫌がる業者さんがたくさんいると思うんです。
けど、その表示がしっかりしていると、安心を売ることになると思うんですよねぇ～ (2009年04月27日 12時29分42秒)
Re:（メール更新）ご飯に大豆油！！w(ﾟoﾟ)w(04/24)
yuｓhuryo
さん
確かに昔厨房でバイトしていた時、大きな釜でご飯を炊く時に、油(サラダ油）入れて炊いてたかも-_-;
大豆油の他の「シリコン」って？？？何の為に入れているんですかね？怖いT-T
細かな成分表示、製造工程などの明記って、大変かも(記載抜けなんて大変><)しれないけど、今後のアレっ子の為にも、是非徹底したいただきたいですよね！
(2009年04月28日 12時08分37秒)
大豆油の他の「シリコン」って？？？何の為に入れているんですかね？怖いT-T
細かな成分表示、製造工程などの明記って、大変かも(記載抜けなんて大変><)しれないけど、今後のアレっ子の為にも、是非徹底したいただきたいですよね！
(2009年04月28日 12時08分37秒)
なべなべさん
はなはなっぽ
さん
なべなべちゃん、コメントありがとうヽ(^o^)丿
＞大量製造する場合に使われる消泡剤じゃないかな。炊く時に大量に泡が出ないようにして効率を良くしてるんだと思われる･･･
なるほどねぇ…。
炊いたご飯そのままの方が美味しいんだけどね（泣）
商売だからねー。
何事も合理的な方法が取られるのは仕方ないのね。
消泡剤とシリコーンでネット検索して、私も調べてみました。
＞大量製造する場所では我々が知らない謎の物質を使ってる事が多々あるよね。
ほんとっ！
手作りが一番安全で美味しいよね♪
＞無害という事にはなってるけど、アレルギー体質の人にどう影響するかまではちょっと分からないわ。あんまり参考になんなくてゴメン。
そんなっ！貴重な情報ありがとう☆
それからいつも読み逃げでごめん(*_*)
でもいつも楽しく拝見しているよ♪
(2009年04月30日 13時15分54秒)
＞大量製造する場合に使われる消泡剤じゃないかな。炊く時に大量に泡が出ないようにして効率を良くしてるんだと思われる･･･
なるほどねぇ…。
炊いたご飯そのままの方が美味しいんだけどね（泣）
商売だからねー。
何事も合理的な方法が取られるのは仕方ないのね。
消泡剤とシリコーンでネット検索して、私も調べてみました。
＞大量製造する場所では我々が知らない謎の物質を使ってる事が多々あるよね。
ほんとっ！
手作りが一番安全で美味しいよね♪
＞無害という事にはなってるけど、アレルギー体質の人にどう影響するかまではちょっと分からないわ。あんまり参考になんなくてゴメン。
そんなっ！貴重な情報ありがとう☆
それからいつも読み逃げでごめん(*_*)
でもいつも楽しく拝見しているよ♪
(2009年04月30日 13時15分54秒)
メグさん
はなはなっぽ
さん
初めまして☆
ご訪問＆書き込みありがとうございます(*^_^*)
＞うちも、大豆アレルギーの子がいるので、食品の裏側ばかり見てますが、スーパーのおにぎりに、大豆油って、書いてあるのが不思議だったんです。そういうことなんだ～ショックですね・・
お子さんが大豆アレルギーなんですね。
大豆って結構いろんなものに入っているから、市販品や外食は大変ですよね(>_<)
私が大豆アレルギーなので、よくわかります。
ご飯も怪しいってホントがっかりしますね。ショックですね（泣）
また是非いらしてくださいね(*^。^*)
(2009年04月30日 13時19分36秒)
ご訪問＆書き込みありがとうございます(*^_^*)
＞うちも、大豆アレルギーの子がいるので、食品の裏側ばかり見てますが、スーパーのおにぎりに、大豆油って、書いてあるのが不思議だったんです。そういうことなんだ～ショックですね・・
お子さんが大豆アレルギーなんですね。
大豆って結構いろんなものに入っているから、市販品や外食は大変ですよね(>_<)
私が大豆アレルギーなので、よくわかります。
ご飯も怪しいってホントがっかりしますね。ショックですね（泣）
また是非いらしてくださいね(*^。^*)
(2009年04月30日 13時19分36秒)
ちびぽてさん
はなはなっぽ
さん
＞加工食品や大量生産品は、本当にありえないような添加物を大量に使っているもののようですよ。
＞その手の本を読むと、何も食べられなくなるくらい、いろんなものが入っているんですよね(>_<)
…ですよね（泣）
その手の本、本屋で見かけても怖くて中を見れないです。
＞けど、アレルギー成分表示に協力してもらえてよかったじゃないですか。
＞それを作るにも、人の手がかかり、コストもかかるので、嫌がる業者さんがたくさんいると思うんです。
今回対応してもらえて本当に有り難いと思ってます。
2年前にアレルゲン表示を断られた経緯があるので、この業者に限らずどこの業者も、面倒だし万一事故が起きたら困るし、嫌がるのが本音だろうな～と思います。
＞けど、その表示がしっかりしていると、安心を売ることになると思うんですよねぇ～
うんうん♪
大手メーカーや外食産業が、原材料表示をネットで公開しているのって、やっぱりすごいなーって思います。
私たちだって「やって貰って当たり前」だとは決して思ってないので、その都度感謝の気持ちを伝えていきたいと思います☆ (2009年04月30日 13時29分12秒)
＞その手の本を読むと、何も食べられなくなるくらい、いろんなものが入っているんですよね(>_<)
…ですよね（泣）
その手の本、本屋で見かけても怖くて中を見れないです。
＞けど、アレルギー成分表示に協力してもらえてよかったじゃないですか。
＞それを作るにも、人の手がかかり、コストもかかるので、嫌がる業者さんがたくさんいると思うんです。
今回対応してもらえて本当に有り難いと思ってます。
2年前にアレルゲン表示を断られた経緯があるので、この業者に限らずどこの業者も、面倒だし万一事故が起きたら困るし、嫌がるのが本音だろうな～と思います。
＞けど、その表示がしっかりしていると、安心を売ることになると思うんですよねぇ～
うんうん♪
大手メーカーや外食産業が、原材料表示をネットで公開しているのって、やっぱりすごいなーって思います。
私たちだって「やって貰って当たり前」だとは決して思ってないので、その都度感謝の気持ちを伝えていきたいと思います☆ (2009年04月30日 13時29分12秒)
yuｓhuryoさん
はなはなっぽ
さん
＞確かに昔厨房でバイトしていた時、大きな釜でご飯を炊く時に、油(サラダ油）入れて炊いてたかも-_-;
え～！そうなんですかぁ！！
ファミレスとか居酒屋とかですか？
私は学生時代ファミレスでバイトしてたんですが、フロアだったので、全然知らなかったです。
やっぱり外食も怖いですね（泣）
私は即時で下痢するので、ホント怖いです。
＞大豆油の他の「シリコン」って？？？何の為に入れているんですかね？怖いT-T
別の方のコメント頂いたとおり、消泡剤のようです。
詳しく調べると、シリコンて大きく「油」と「ゴム」の2つに分かれるようで、医療用のシリコンはゴムの方、食品添加物としては油の方に入るようです。
他の用途はタイヤとか…って見ると、人間の体内に食べ物として入れていいのだろうか？？と感じてしまいます(>_<)
＞細かな成分表示、製造工程などの明記って、大変かも(記載抜けなんて大変><)しれないけど、今後のアレっ子の為にも、是非徹底したいただきたいですよね！
ありました！今回も記載抜けが(・o・)
今後の為にも、対応して頂いていることへの「感謝の気持ち」を表しつつ、徹底した対応をうまくお願いしたいと思ってます(^_^.)
(2009年04月30日 13時37分11秒)
え～！そうなんですかぁ！！
ファミレスとか居酒屋とかですか？
私は学生時代ファミレスでバイトしてたんですが、フロアだったので、全然知らなかったです。
やっぱり外食も怖いですね（泣）
私は即時で下痢するので、ホント怖いです。
＞大豆油の他の「シリコン」って？？？何の為に入れているんですかね？怖いT-T
別の方のコメント頂いたとおり、消泡剤のようです。
詳しく調べると、シリコンて大きく「油」と「ゴム」の2つに分かれるようで、医療用のシリコンはゴムの方、食品添加物としては油の方に入るようです。
他の用途はタイヤとか…って見ると、人間の体内に食べ物として入れていいのだろうか？？と感じてしまいます(>_<)
＞細かな成分表示、製造工程などの明記って、大変かも(記載抜けなんて大変><)しれないけど、今後のアレっ子の為にも、是非徹底したいただきたいですよね！
ありました！今回も記載抜けが(・o・)
今後の為にも、対応して頂いていることへの「感謝の気持ち」を表しつつ、徹底した対応をうまくお願いしたいと思ってます(^_^.)
(2009年04月30日 13時37分11秒)
【相互リンクのお願い】
『ハピレピ』事務局 さん
はなはなっぽさまへ
突然のコメント失礼致します。
メールアドレスがないのでこちらのコメント欄に直接関係のない内容を書かせていただくことをお許しください。
私は食物アレルギーを持つお子さまを育てるママたちを応援するサイト
『ハピレピ』
の運営事務局の者です。
「にじいろごはん」拝見させていただきました。アレルギー情報とレシピがたくさん掲載されている可愛いサイトですね。
当サイトハピレピにもたくさんのママさんたちが食物アレルギーでお悩みを抱えていらっしゃいます。
ハピレピでは現在相互リンクのページを作成中なのですが
「食物アレルギーレシピ集」のブログをハピレピのメンバーにもご紹介させていただきたいですし、
貴サイトでもぜひ、「ハピレピ」をご紹介していただけないでしょうか。
詳細をお知らせいたしたく存じますので、
相互リンクを承諾して頂ける場合には、大変にお手数ですが、hprp-office@hapirepi.jpまでご連絡いただけますか？
ご検討いただきますよう、なにとぞよろしくお願い申し上げます。
(2009年04月30日 15時35分31秒)
突然のコメント失礼致します。
メールアドレスがないのでこちらのコメント欄に直接関係のない内容を書かせていただくことをお許しください。
私は食物アレルギーを持つお子さまを育てるママたちを応援するサイト
『ハピレピ』
の運営事務局の者です。
「にじいろごはん」拝見させていただきました。アレルギー情報とレシピがたくさん掲載されている可愛いサイトですね。
当サイトハピレピにもたくさんのママさんたちが食物アレルギーでお悩みを抱えていらっしゃいます。
ハピレピでは現在相互リンクのページを作成中なのですが
「食物アレルギーレシピ集」のブログをハピレピのメンバーにもご紹介させていただきたいですし、
貴サイトでもぜひ、「ハピレピ」をご紹介していただけないでしょうか。
詳細をお知らせいたしたく存じますので、
相互リンクを承諾して頂ける場合には、大変にお手数ですが、hprp-office@hapirepi.jpまでご連絡いただけますか？
ご検討いただきますよう、なにとぞよろしくお願い申し上げます。
(2009年04月30日 15時35分31秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
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