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はなはなっぽ
食物アレルギーファミリーの毎日の献立と、幼稚園児のお弁当（→元アレルギーっ子の高校生のお弁当）を公開しています。
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2009年04月24日
カテゴリ： 育児・日常生活・つぶやきなど
今年度から週に1度給食を食べることになった華。
2年前にはアレルゲン表示を断った！業者なので、大して期待してなかったのですが、幼稚園が頑張って交渉して下さったようで、左側に原材料、右側に主なアレルゲンが書いてある立派な成分表でした☆
業者としては、このような対応は初めてのことだそうで（今の時代にそれはそれでびっくりですが）、「こういうものでいいですか？」と幼稚園を通してわざわざ確認を取られました。
「マカロニサラダ」に肝心のマヨネーズの表記が抜けていたり、原材料に乳製品が入ってるのに右側のアレルゲンに「乳」がなかったり…ツッコミどころは満載でしたが、業者も幼稚園もしっかり対応しようという姿勢が見えて嬉しかったです(^O^)
1食300円の給食で、たった一人のために、こうして手間をかけて貰って有り難いと思います☆
最初が肝心だと思い、↑へのツッコミをさせて貰って、それから調理法による追加調味料の有無（揚げてるのか、ボイルなのか等）を確認しました。
華のアレルゲンは卵・乳製品・小麦・ゴマのみですが、今回の成分表がひな型になって、今後他のアレルギーっ子にも適用される可能性を考えると、しっかり表示されるべきものは表示して欲しいですものね♪
ところで、衝撃的な事実がわかりました！！
しかも大豆油です！
今回は幼稚園から聞いて貰ったので、詳しくはわからないのですが、炊く時に水と一緒に油を入れるようです。
理由は「照りを出す為と、大きい釜で炊くからくっつきや焦げを防ぐ為。仕出し弁当なので、時間が経ってもﾊﾟｻﾊﾟｻにならないようにする為」だそうです。
さらに業者いわく「一般の仕出し弁当業者ではみんなやってること」だそうです(T-T)
皆さん知ってましたか？
大豆アレルギーにとってはショックですよね～(>_<)
ご飯なら大丈夫だろうって普通思いますよね。
本当、市販品は怖くて食べられないですね(泣)
成分表には大豆油の他に「シリコーン」の表記も。
なんじゃこりゃ？
これも聞いて貰ったのですが、相手が営業の人（それぞれ幼稚園の担当者）なので「開発部に聞かないとわからない」との返事でした(-.-;)
ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)
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2年前にはアレルゲン表示を断った！業者なので、大して期待してなかったのですが、幼稚園が頑張って交渉して下さったようで、左側に原材料、右側に主なアレルゲンが書いてある立派な成分表でした☆
業者としては、このような対応は初めてのことだそうで（今の時代にそれはそれでびっくりですが）、「こういうものでいいですか？」と幼稚園を通してわざわざ確認を取られました。
「マカロニサラダ」に肝心のマヨネーズの表記が抜けていたり、原材料に乳製品が入ってるのに右側のアレルゲンに「乳」がなかったり…ツッコミどころは満載でしたが、業者も幼稚園もしっかり対応しようという姿勢が見えて嬉しかったです(^O^)
1食300円の給食で、たった一人のために、こうして手間をかけて貰って有り難いと思います☆
最初が肝心だと思い、↑へのツッコミをさせて貰って、それから調理法による追加調味料の有無（揚げてるのか、ボイルなのか等）を確認しました。
華のアレルゲンは卵・乳製品・小麦・ゴマのみですが、今回の成分表がひな型になって、今後他のアレルギーっ子にも適用される可能性を考えると、しっかり表示されるべきものは表示して欲しいですものね♪
ところで、衝撃的な事実がわかりました！！
しかも大豆油です！
今回は幼稚園から聞いて貰ったので、詳しくはわからないのですが、炊く時に水と一緒に油を入れるようです。
理由は「照りを出す為と、大きい釜で炊くからくっつきや焦げを防ぐ為。仕出し弁当なので、時間が経ってもﾊﾟｻﾊﾟｻにならないようにする為」だそうです。
さらに業者いわく「一般の仕出し弁当業者ではみんなやってること」だそうです(T-T)
皆さん知ってましたか？
大豆アレルギーにとってはショックですよね～(>_<)
ご飯なら大丈夫だろうって普通思いますよね。
本当、市販品は怖くて食べられないですね(泣)
成分表には大豆油の他に「シリコーン」の表記も。
なんじゃこりゃ？
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