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2004年10月27日
テーマ： 韓国！(18142)
カテゴリ： コリアン日記（旅行記）
ぐるばんちゃんのコリアン日記 釜山行き最大の目的！？オススメ料理 テジクッパブ
釜山に来ると必ず口にするものと言えば、、、
なんと言っても名物「テジクッパブ」です！
日本的に言えば「豚骨ぞうすい」でしょうか。
釜山に着いてまず足が向かうのは繁華街、西面（ソミョン）の
ロッテホテル近くの「テジクッパブ横丁」
どの店も店頭の大鍋で豚骨を煮てるためか、横丁に入ると
豚骨の匂いが漂ってきます。
豚骨ラーメン好きなら気に入ること請け合い！
タデギで少し辛味を入れ、煮込まれた豚肉に「セウッジャン」（あみの塩辛）
をつけて頬張ると同時に釜山に来た実感を噛み締めます。
滋養溢れたスープに豊富なバンチャンが安く食べられて釜山の
人は羨ましいなあ、、、
もう一つ欠かせないのは、
緑のペットボトルに入った「釜山生トンドン酒」
「生」だけあって、発酵が続いているのでピリっ！スキっ！と
した飲み口が最高！
しかしそれゆえに封が完全で無いので、日本に持ち帰ろうと
すると途中でにじみ漏れて三割くらい無くなってしまいます。
置いておくとすぐに酸っぱくなるし、なんでもその場で飲むのが一番おいしい？
釜山に来ると必ず口にするものと言えば、、、
なんと言っても名物「テジクッパブ」です！
日本的に言えば「豚骨ぞうすい」でしょうか。
釜山に着いてまず足が向かうのは繁華街、西面（ソミョン）の
ロッテホテル近くの「テジクッパブ横丁」
どの店も店頭の大鍋で豚骨を煮てるためか、横丁に入ると
豚骨の匂いが漂ってきます。
豚骨ラーメン好きなら気に入ること請け合い！
タデギで少し辛味を入れ、煮込まれた豚肉に「セウッジャン」（あみの塩辛）
をつけて頬張ると同時に釜山に来た実感を噛み締めます。
滋養溢れたスープに豊富なバンチャンが安く食べられて釜山の
人は羨ましいなあ、、、
もう一つ欠かせないのは、
緑のペットボトルに入った「釜山生トンドン酒」
「生」だけあって、発酵が続いているのでピリっ！スキっ！と
した飲み口が最高！
しかしそれゆえに封が完全で無いので、日本に持ち帰ろうと
すると途中でにじみ漏れて三割くらい無くなってしまいます。
置いておくとすぐに酸っぱくなるし、なんでもその場で飲むのが一番おいしい？
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２０００年から日韓交流しているハナ＠東京です。 みんな交流しようよ。
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