手作り　パンとお洋服

買ってよかった料理本

買ってよかった（主婦目線で♪）と思うのは洋食はクイーン・アリスの永久保存レシピおもてなしは勿論、普段の食卓にも使えるレシピが豊富。何も考えずに作っても美味しいのはさすがだと思う。ただ、電子レンジを長時間かけるレシピには抵抗があり、圧力鍋を使って作るように勝手にアレンジしています。絶版になってしまったクイーン･アリスのクッキーと焼き菓子(プレミア本になってる！）からも人気のレシピが再録されていました。パスタは、そのまんまPastaなるほど。と思う技術が紹介されています。何気なく作ってきたものが、テクニックひとつでこんなに違うものかと実感させてくれた一冊。基本的に、手に入る食材で作れるっていうのも良いです。先日、からすみ風のパウダーとしらすなどを使ったオイルパスタを作りましたが夫も感心していました。本の写真も綺麗です。和食は一流料理長の和食宝典有名な方々のレシピが300品。和食は敷居が高い気がしたけれど、この本も技術が学べて主婦歴が長くても楽しめました。盛り付け方も参考になりますし、調味料の割合もさすがだなぁと感じました。複数の方のレシピがあるのも良いです☆もっと手軽に野崎洋光の圧力鍋でおいしい和食この本もお気に入り。図書館で借りて、その後購入しました。メニューに困ったときには、料理の辞典この本が活躍しています。とにかくレシピ数は圧巻。味はやや醤油多めかなぁ？甘めの味付けが好きな人は調整が必要。写真がなく、文章のみです。索引が秀逸。中華の良い本に巡り合いたいと探しています。ごく定番の料理は、母から教わったレシピをアレンジしたり、そのまま作ったり。日々実験で楽しく作っています。