Pastoral Louiseさん

まだまだ寒いね^^;
あっという間にお正月休みが終わり、仕事が始まりましたね。
今年になって、パンの初焼きですね。
お互いパンやお菓子作り　今年も楽しみましょう(^^♪ (2012年01月05日 08時16分41秒)

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2012年01月04日

今日は、雪。
最高気温0度、最低気温-3度の予報。

今朝は雪
今日から仕事始め。
1週間ぶりに出勤したら、職場はとっても冷えてなかなか部屋が暖まらず寒かった^^;

☆丸い編みパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ

★塩　　　　　　　　　　　　　　小1/2
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
★黒ごま　　　　　　　　　　　　大1
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地をひも状に伸ばし平らにして、2本縦にカットしてみつ編みにしてケーキ型に入れて二次発酵。
2倍になったら190度で約13分焼いて出来上がり～♪

昨日のお休みに焼いたパン