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2013年01月09日

今日は、雪。
最高気温-1度、最低気温-5度の予報。

今朝も雪。
よくあきもせず、毎日雪が降ります^^;
明日は、大雪の予報。
いつまで降り続くの?

☆コーンスープの素の森の切り株パン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1

★砂糖　　　　　　　　　　　小2
★塩麹　　　　　　　　　　　　　小1
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎マヨネーズ　　　　　　　　　　小2
◎コーンスープの素　　　　　　1/2袋

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばしマヨネーズを塗りコーンスープを振りクルクル巻き、
縦に半分し切り株のように丸めてシート上に置き二次発酵。

お休みに焼いたパン