かぶを梅昆布茶で♪

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2005年06月01日

テーマ：簡単レシピ(3495)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今日は銀座に行ったついでに“お米ギャラリー”に寄ってきました。ここ、結構好きな場所なのです～。

　まずちょうど切れていた玄米を購入。そして店内に並べられたレシピメモをいっぱい頂いてきたのですが、早速今夜作ってみた煮物がとても美味しかったのでご紹介しま～す！

<かぶと豚肉の重ね煮　4人分>

・豚ばら肉・・・300ｇ
・かぶ・・・・・4～6個
・塩、こしょう・少々
・酒・・・・・・4分の1カップ
・しょうゆ・・・小さじ1
・梅昆布茶・・・小さじ半分

2)酒、しょうゆ、梅昆布茶(少しの水で溶いたもの)を入れ、ふたをして蒸し煮をして…出来上がり☆

　とっても簡単！もともとのレシピは“大根”を“昆布茶”で煮る…だったのですが、ちょうど昨日買ったかぶと家にあった梅昆布茶に変えてみました。昆布茶で煮るなんて、おばんさいっぽくてナイスアイディア。梅風味も良い感じでしたよ。

　そしてかぶや大根の料理の日の橋休めは絶対これ！葉のみじん切りとじゃこをごま油＆お醤油で炒めて白ゴマをパラパラ。私はこれだけでご飯パクパク進みます～。

　そういえば、先週、出掛けた先で通りがかった小さな八百屋さんの軒先に、あまりに美味しそうな葉っぱの付いたかぶを見つけたので、それを抱えて山の手線に乗って帰ってきました。20時頃のまだ通勤ラッシュの続く電車の中、買い物袋からかぶの葉っぱをぴよーんと出してにんまりしていた私は怪しかったかも…♪

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