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クリームやらチョコレートやらのレシピが多かったので

ここらへんで身体にやさしいパンが食べたくなってきました。

というわけで胡麻のプチパンです

セサミンパワーで元気はつらつ♪

になるかどうかわかりませんが、子供の通う小学校では

5年生がインフルエンザで学年閉鎖になったので気を付けないといけません。

手洗いうがいに早寝、食事もバランスの良い食事を心がけるようにしています。

幸いなことに去年もおととしもインフルエンザにかかっていないので

今年もかからないよう願います。



材料(10個）
リスドオル225ｇ　ゴールデンヨット25ｇ　塩5ｇ　はちみつ5ｇ　バター10ｇ

インスタントドライイースト2.5ｇ　水150ｇ　胡麻適量


HBで生地作り
↓
10分割丸めベンチタイム15分
↓
発酵40分
↓
210度余熱オーブン
霧吹きして210度10分200度15分

ソフトフランスパンです。

バゲットやカンパーニュとは違い気泡やクープを気にせず気軽に焼けるのがいいです。

パリパリの皮にふわふわのクラムがおいしいです。

顎が痛くなる心配もないし、小さな子供でも食べやすいです。

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