黒ゴマ入り塩パン


強力粉（リスドオル）250ｇ　水155ｇ　塩5g　砂糖5ｇ　インスタントドライイースト2ｇ　黒ゴマ大匙１

トッピング用（オリーブオイル、塩、ブラックペッパー　各適量）

作り方
１・ホームベーカリーに記事の材料を入れて生地作りコーススタート（練２０分発酵３０分）
２・できた生地を取り出して丸めなおしてビニールをかぶせて１５分休ませる。
３・手でつぶしながらガス抜きをしたら麺棒丸く平らに伸ばす。
４・８等分に切り分ける。

５・麺棒で伸ばして２等辺三角形にしたら広いほうからくるくると巻き、巻き終わりを閉じる。
６・オーブンの天板に並べ３５度で６０分発酵させる。（オーブンの発酵機能使用）
７・オーブンを２１０度に予熱する。
８・２倍くらいの大きさ発酵したら表面にオリーブオイルを刷毛で塗って塩、コショウを振りかける。
９・２１０度で１５分焼いたら出来上がり！