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2020.02.06
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アイスボックスクッキー/市松/アーモンドプードル入り

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： 手作りお菓子
昨日は息子のお友達が遊びに来るとのことでアイスボックスクッキーを作りました。

​

市松模様のアイスボックスクッキー

材料

バター　140ｇ
粉砂糖　120ｇ
全卵　　　40ｇ
プレーン
薄力粉　120ｇ
アーモンドプードル　20ｇ
ココア
薄力粉　105ｇ
ココア　　15ｇ
アーモンドプードル　20ｇ

作り方

下準備　バターと卵は室温に戻しておく。プレーンとココアの粉類はそれぞれふるっておく。
1・バターをゴムヘラで練りやわらかくしたら粉砂糖を加えてさらに混ぜる。
2・溶いた卵を少しづつ加えゴムベラで混ぜたら、半分に分ける。
3・一つにはプレーンの粉、もう片方にはココア生地の粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4・それぞれ厚さ1.5ｃｍ、幅9ｃｍになるよう長方形にしてラップで包んで１時間くらい冷蔵庫で休ませる。
5・1.5ｃｍ幅にカットして市松模様になるようにくっつける。
6・１時間から半日ほど冷蔵庫で休ませる。

8・１７０度に予熱したオーブンで１７０度で１５分から２０分焼いたら出来上がり。




お友達二人来たのですがあっという間に食べてしまい追加で出したのですが、大量に作ってあったので良かった。多分５０枚くらいはあったと思います。
私はアイスボックスクッキーは５ｍｍ厚が好きです。サクサクして食べやすい。

ちなみに使った薄力粉は製菓用ではなく普通の日清フラワーです。

アーモンドプードル＆粉砂糖のほうがサクサクに仕上がりますが、なければ薄力粉に置き換え＆グラニュー糖でもOKです。





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最終更新日  2020.02.06 12:03:48
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