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アラレちゃん93
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2007.08.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
暑くなると
そんな時には夏向けにアレンジ。
｢とうもろこしときゅうりの酢飯風ごはん｣。
炊きたてのご飯を飯台に移して
うちわであおいで冷ましながら
梅酢とゆず果汁を混ぜ合わせます。
かわりに梅肉をたたいて混ぜ合わせても美味。
お酢はお好みで。
その中にとうもろこしと
小口切りにして塩もみしたきゅうり、
あらかじめ煮ておいたひじきを混ぜ合わせました。
朝採りのとうもろこしの甘さがひきたちます。
盛夏ならではの一品。
奥に見えるのが長皿の盛り合わせ。
左から
ズッキーニのパン粉揚げ(すぎな塩添え)
畑のいんげんとにんじんのえごま和え
紫玉ねぎの寒天寄せとブロッコリーです。
汁ものは
夏野菜ばかりだと体を冷やし過ぎてしまうので
全体のバランスを考え
陽のものもとりいれます。
いつの季節でも
お味噌汁はほっとする味。
暑さで疲れた胃腸にも優しく
消化促進の効果もバツグン。
夏ご飯もこれできまり。
明日の天気予報も晴れ。
暑くなりそう。
クーラーに頼らなくても
涼しさを演出する工夫は
アイデア次第。
…とは言っても
都会の猛暑に疲れたら
山の涼しい夜風で
ほてったカラダを
クールダウンしに来て下さいね。
明日も皆さんにとって
良い日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
そんな時には夏向けにアレンジ。
｢とうもろこしときゅうりの酢飯風ごはん｣。
炊きたてのご飯を飯台に移して
うちわであおいで冷ましながら
梅酢とゆず果汁を混ぜ合わせます。
かわりに梅肉をたたいて混ぜ合わせても美味。
お酢はお好みで。
その中にとうもろこしと
小口切りにして塩もみしたきゅうり、
あらかじめ煮ておいたひじきを混ぜ合わせました。
朝採りのとうもろこしの甘さがひきたちます。
盛夏ならではの一品。
奥に見えるのが長皿の盛り合わせ。
左から
ズッキーニのパン粉揚げ(すぎな塩添え)
畑のいんげんとにんじんのえごま和え
紫玉ねぎの寒天寄せとブロッコリーです。
汁ものは
夏野菜ばかりだと体を冷やし過ぎてしまうので
全体のバランスを考え
陽のものもとりいれます。
いつの季節でも
お味噌汁はほっとする味。
暑さで疲れた胃腸にも優しく
消化促進の効果もバツグン。
夏ご飯もこれできまり。
明日の天気予報も晴れ。
暑くなりそう。
クーラーに頼らなくても
涼しさを演出する工夫は
アイデア次第。
…とは言っても
都会の猛暑に疲れたら
山の涼しい夜風で
ほてったカラダを
クールダウンしに来て下さいね。
明日も皆さんにとって
良い日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
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