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アラレちゃん93
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2010.06.14
カテゴリ： カテゴリ未分類
今養生園の畑で一際輝く存在。
待ちに待ったこのとき。
赤く熟したイチゴ。
先月のブログに掲載した可愛らしい イチゴの花 。
その花が終わると
こうしてイチゴが生ってくるのです。
ＧＷ以降気温が低い日が続いていましたが
ここ数日でいっきに熟してきました。
もちろんデザートに登場です。
昨晩の夕食より。
「イチゴと柚子風味ババロア風」。
眩しいほど鮮やかなイチゴたち。
生で食べるのが一番美味しいから
リンゴジュース寒天のなかに
ごろっとそのまま。
下の白いところは
豆乳と玄米甘酒で作るババロア風。
柚子果汁で酸味をきかせ
粉寒天と葛で練って
この柑橘系の酸味と香りが
摘みたて新鮮イチゴの甘さを
さらに引き立たせてくれます。
一番下はキャロブパウダーと全粒粉で作る
チョコ風味のさくさくタルト。
文句なしの美味しさ。
何とも贅沢な一品。
今年もまたイチゴの季節がやってきました。
さて次はどんなデザートを作ろうかな。
ゲストの方々の喜ぶ顔がまた今からとても楽しみです。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
待ちに待ったこのとき。
赤く熟したイチゴ。
先月のブログに掲載した可愛らしい イチゴの花 。
その花が終わると
こうしてイチゴが生ってくるのです。
ＧＷ以降気温が低い日が続いていましたが
ここ数日でいっきに熟してきました。
もちろんデザートに登場です。
昨晩の夕食より。
「イチゴと柚子風味ババロア風」。
眩しいほど鮮やかなイチゴたち。
生で食べるのが一番美味しいから
リンゴジュース寒天のなかに
ごろっとそのまま。
下の白いところは
豆乳と玄米甘酒で作るババロア風。
柚子果汁で酸味をきかせ
粉寒天と葛で練って
この柑橘系の酸味と香りが
摘みたて新鮮イチゴの甘さを
さらに引き立たせてくれます。
一番下はキャロブパウダーと全粒粉で作る
チョコ風味のさくさくタルト。
文句なしの美味しさ。
何とも贅沢な一品。
今年もまたイチゴの季節がやってきました。
さて次はどんなデザートを作ろうかな。
ゲストの方々の喜ぶ顔がまた今からとても楽しみです。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
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リクエスト♪
コーヅ さん
先日はお世話になりました♪
やよいさんのブログを見て、料理教室のリクエストを思いつきました。「高野豆腐」高野豆腐を削ってレンコンと丸めるとか、戻して煮物にするとか～、乾物系のメニューって使いやすいし。いかがでしょ？それから個人的な好みですが「和スイーツ」。よもぎ＆小豆のゴールデンコンビネーションのメニューがいいな♪豆腐クリームと合わせて、黒蜜を掛けるとか。食べたい～～。以上、ご検討願います。もちろん、採用されなくたってふてくされませんから、ご安心を♪ (2010.06.15 12:53:38)
やよいさんのブログを見て、料理教室のリクエストを思いつきました。「高野豆腐」高野豆腐を削ってレンコンと丸めるとか、戻して煮物にするとか～、乾物系のメニューって使いやすいし。いかがでしょ？それから個人的な好みですが「和スイーツ」。よもぎ＆小豆のゴールデンコンビネーションのメニューがいいな♪豆腐クリームと合わせて、黒蜜を掛けるとか。食べたい～～。以上、ご検討願います。もちろん、採用されなくたってふてくされませんから、ご安心を♪ (2010.06.15 12:53:38)
Re:リクエスト♪(06/14)
やよい さん
コーヅさん
こちらこそありがとうございました。元気なお顔を見れて嬉しかったです。乾物系の料理がご希望なんですね。了解です。それと和スイーツ。これから具体的に決めていく段階なのでなるべく希望にそえるように努めますね。料理教室､楽しみにしていてくださいね。 (2010.06.16 21:15:54)
こちらこそありがとうございました。元気なお顔を見れて嬉しかったです。乾物系の料理がご希望なんですね。了解です。それと和スイーツ。これから具体的に決めていく段階なのでなるべく希望にそえるように努めますね。料理教室､楽しみにしていてくださいね。 (2010.06.16 21:15:54)
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