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アラレちゃん93
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2010.08.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
日増しに赤く熟してくるトマト。
夏野菜の代表的な存在です。
この時期になると
日々せっせとトマトソース作りが始まります。
もちろんそのまま冷やして食べても美味しいけれど
でも大量に手に入った時や
傷みかけのものがあった場合には
湯むきした後にざく切りにして
そのままひたすら煮ていきます。
味付けには適量の味噌。
それだけで濃厚でリッチなトマトソースの出来上がり。
先週末の夕食より。
「オートミールハンバーグのトマトソース添え」。
麦の旨みが味わえるオートミール。
すぐに煮えるので便利。
炒めた玉ねぎや人参などを加えて
ハンバーグ型に成形して焼きます。
もっちりとした食感で食べ応えあり
オートミールの柔らかい甘みも感じられて
大好きな一品のひとつ。
この濃厚トマトソースをたっぷりと添えました。
もう美味しくないはずがない！
酸味と甘みが絶妙なバランス。
クセになる美味しさ。
食べた人にはよくわかる味です。
老化の原因である活性酸素を排除する効果があり
またカリウムも多く含まれているため
余計な塩分を体外に排出し
血圧の安定化を促進してくれます。
たくさんの汗をかくこの季節は
血液がどろどろになりがちだけれど
そんな時こそトマトが大活躍。
カラダの中をきれいにお掃除。
旬の野菜のチカラは偉大だ…！
畑のトマトがたくさん実るのが今一番の楽しみ。
たくさんの新鮮な野菜に囲まれている幸せ。
物質的な贅沢はないけれど
質の高い生活をしているという実感があります。
特に食いしん坊にとっては願ってもない環境。
さて明日は何を食べようかな。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
夏野菜の代表的な存在です。
この時期になると
日々せっせとトマトソース作りが始まります。
もちろんそのまま冷やして食べても美味しいけれど
でも大量に手に入った時や
傷みかけのものがあった場合には
湯むきした後にざく切りにして
そのままひたすら煮ていきます。
味付けには適量の味噌。
それだけで濃厚でリッチなトマトソースの出来上がり。
先週末の夕食より。
「オートミールハンバーグのトマトソース添え」。
麦の旨みが味わえるオートミール。
すぐに煮えるので便利。
炒めた玉ねぎや人参などを加えて
ハンバーグ型に成形して焼きます。
もっちりとした食感で食べ応えあり
オートミールの柔らかい甘みも感じられて
大好きな一品のひとつ。
この濃厚トマトソースをたっぷりと添えました。
もう美味しくないはずがない！
酸味と甘みが絶妙なバランス。
クセになる美味しさ。
食べた人にはよくわかる味です。
老化の原因である活性酸素を排除する効果があり
またカリウムも多く含まれているため
余計な塩分を体外に排出し
血圧の安定化を促進してくれます。
たくさんの汗をかくこの季節は
血液がどろどろになりがちだけれど
そんな時こそトマトが大活躍。
カラダの中をきれいにお掃除。
旬の野菜のチカラは偉大だ…！
畑のトマトがたくさん実るのが今一番の楽しみ。
たくさんの新鮮な野菜に囲まれている幸せ。
物質的な贅沢はないけれど
質の高い生活をしているという実感があります。
特に食いしん坊にとっては願ってもない環境。
さて明日は何を食べようかな。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
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